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Cantina Peppucci

Umbria Rosso Passito IGT "L’Altro Io" - Cantina Peppucci (0.375l)

26,35 €

Ausverkauft

  • Bezeichnung: Umbria Rosso Passito IGT

  • Rebsorten: sagrantino 100%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.375l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 14/16 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Nach dem abendessen

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Süß

  • Der passende Begleiter zu: Dessert, Gereifter Käse

GESCHMACKSNOTEN

Granat meine ich für das Auge. Im Glas ist er dicht und verströmt Aromen von Himbeeren und Kirschen in Alkohol, Schokolade und Gewürzen vor einem balsamischen Hintergrund. Im Mund ist er süß und einhüllend, unterstützt von einer lebendigen Tanninstruktur.

Der passende Begleiter zu

Er wird zum Abschluss eines Essens mit Desserts auf Marmeladen- oder Schokoladenbasis serviert und passt auch hervorragend zu reifem Käse.

Umbria Rosso Passito IGT "L’Altro Io" - Cantina Peppucci (0.375l): Weil es uns gefällt

In der Vergangenheit wurden aus den spät geernteten Sagrantino-Trauben kleine Mengen eines kostbaren "heiligen" Weins gewonnen, der für die Feste der christlichen Tradition bestimmt war. Dieser überzeugende Umbria Rosso Passito IGT "L'Altro Io" ist eine Hommage an die Tradition. Er wird aus Sagrantino-Trauben hergestellt, die Ende Oktober geerntet und auf Gestellen natürlich getrocknet werden. Nach dem Pressen der Trauben folgt eine kurze Mazeration auf den Schalen für 6-7 Tage in kleinen Stahltanks. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein für etwa 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

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