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Roccolo Grassi

Valpolicella Superiore DOC 2011 Magnum - Roccolo Grassi

61,40 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2011

  • Bezeichnung: Valpolicella DOC

  • Rebsorten: corvina 60%, corvinone 15%, rondinella 20%, croatina 5%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 1.5l

  • Ideal zum Verbrauch: 2015/2021

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Antonio Galloni 93
  • Robert Parker 90

GESCHMACKSNOTEN

Klare und intensive rubinrote Farbe. In der Nase Nuancen von schwarzen Kirschen, Himbeeren, frischen Blumen und süßen Gewürzen, mit einem Hauch von Leder. Am Gaumen entschieden, elegant und ausgewogen. Ein Rückgrat von großer Frische und Saftigkeit macht den Schluck trotz der massiven Präsenz eines anhaltenden Körpers agil. Der Abgang ist ziemlich lang anhaltend mit wichtigen fruchtigen Noten.

Der passende Begleiter zu

Der Valpolicella Superiore von Roccolo Grassi ist ein vollmundiger und kräftiger Wein, der hervorragend zu saftigen roten Fleischgerichten passt.

Valpolicella Superiore DOC 2011 Magnum - Roccolo Grassi: Weil es uns gefällt

Der Valpolicella Superiore wird aus einer Mischung von Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina hergestellt und stammt aus dem Weinberg Roccolo Grassi, einem einzigen Weinberg von 12 Hektar, von denen 8 Hektar dem Valpolicella gewidmet sind, während die restlichen 4 Hektar - die ältesten Weinberge - für Amarone und Recioto reserviert sind. Die Hälfte der Trauben wird 20 Tage lang getrocknet. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahl und die Verfeinerung in Barriques und 22-Hektoliter-Fässern für 20 Monate. 10 Monate lang in der Flasche gelagert.

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