Roccolo Grassi

Roccolo Grassi ist ein junges Weingut in Venetien, das Ende des 20. Jahrhunderts, genauer gesagt 1996, in Mezzane di Sotto gegründet wurde, einem Landstrich auf halber Strecke zwischen den Gebieten Valpolicella und Soave.
Bruno Sartori begann in den 1970er Jahren mit der Produktion von Weinen, aber erst mit der Ankunft seines Sohnes Marco und dann seiner Tochter Francesca änderte sich der Kurs des Unternehmens und setzte einen radikalen Schwerpunkt auf Präzision bei der Suche nach sauberen, komplexen Weinen.
Die Weinkellerei "Roccolo Grassi" ist ein Familienbetrieb und verfügt heute über insgesamt 14 Hektar Weinberge für eine auf wenige tausend Flaschen pro Jahr begrenzte Produktion, die mit einer stark auf Qualität ausgerichteten Philosophie durch sorgfältige und gewissenhafte Pflege der Weinberge und dank einer ausschließlich auf die Erhaltung des Rohmaterials ausgerichteten Arbeit im Keller mit großer Präzision und Sauberkeit erzeugt wird. Zwischen den Rebzeilen wird die Zeit der Natur bis zum Äußersten respektiert, und mit extremer und rigoroser Aufmerksamkeit, in vollem Respekt für die Umwelt und das Ökosystem, wird der Ertrag pro Pflanze niedrig gehalten, so dass wir von Ernte zu Ernte Trauben ernten können, die rein, kostbar und konzentriert in all ihren organoleptischen Nuancen sind. Ohne die tief verwurzelten lokalen Traditionen zu vergessen, zielt in der Kellerei jeder Produktionsschritt darauf ab, all das, was die Jahreszeit und der Boden in den Früchten auszudrücken vermögen, zu verstärken und hervorzuheben. Auf diese Weise werden einfach ausgezeichnete Weine zum Leben erweckt.
Vom Amarone della Valpolicella bis zum Valpolicella Superiore, vom Recioto della Valpolicella bis zu den Etiketten der Linie "La Broia", zu der auch der Soave und der Recioto di Soave gehören, sind dies alles Flaschen aus dem Weinkeller "Roccolo Grassi", die Ihnen helfen werden, die wahre Essenz der venezianischen Önologie zu entdecken, auf einer Reise, die Sie vom ersten Schluck an direkt in das Gebiet des Valpolicella führen wird.