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Castelfeder

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT “Mont Mès” 2016 - Castelfeder

16,96 €

Ausverkauft

  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Vigneti delle Dolomiti IGT

  • Rebsorten: pinot nero 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2021

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Optisch hat er eine rubinrote Farbe, die leicht in Richtung Granat tendiert. Das Bouquet ist lebhaft, mit frischen Düften, die die Nase umhüllen und eine Textur mit hauptsächlich fruchtigen Noten hinterlassen. Am Gaumen ist er von mittlerer Struktur, gut ausgewogen, mit einem weichen Geschmack dank feiner, gut geglätteter Tannine.

Der passende Begleiter zu

Er findet seine gastronomische Erfüllung in Kombination mit Hauptgerichten aus rotem Fleisch und mit Wildgerichten. Probieren Sie es mit einem Hirschfilet.

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT “Mont Mès” 2016 - Castelfeder: Weil es uns gefällt

Der Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Mont Mès" ist ein ausgewogener, weicher und körperreicher Wein, dem es gelingt, die Kraft und Robustheit des Pinot Noir, der Rebsorte, aus der er stammt, zum Ausdruck zu bringen. Angenehme Noten von Brombeeren und Kirschen überschneiden sich in der Nase mit leichten Tertiäraromen, aus denen ein Hauch von Vanille hervortritt. Nach dem Abbeeren werden die Pinot-Noir-Trauben gepresst, der Most wird in Edelstahl vergoren und mazeriert für 10-14 Tage. Anschließend wird der Wein ein Jahr lang in Stahlbehältern verfeinert, bevor Castelfeder ihn in Flaschen abfüllt und vermarktet. Ein einfaches Produkt mit einer angeborenen Trinkbarkeit, das die Philosophie von Ivan und Ines, der neuen Generation an der Spitze des Weinguts Castelfeder, widerspiegelt.

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