Château Guiteronde du Hayot

Château Guiteronde du Hayot ist eines der ältesten Weingüter in der Region Sauternes-Barsac. Der Ruhm dieses Weinguts geht auf die erste Hälfte des 19. Jahrhunderts zurück, als Charles Cocks, ein Mitarbeiter der Universität von Frankreich, ein Buch mit dem Titel "Bordeaux, seine Umgebung und seine Weine" veröffentlichte, in dem er Château Guiteronde du Hayot zu den besten Weingütern für die Herstellung von Weißweinen in Bordeaux zählte.

Das Haus liegt im Herzen von Haut-Barsac, auf 25 Hektar herrlichem Lehm-Kalk-Boden, bepflanzt mit Sémillon (90%), Sauvignon (9%) und Muscadelle (1%). Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 35 Jahre. Geerntet wird von Hand mit zwei bis vier Durchgängen in fünf Wochen. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, ebenso wie die anschließende Reifung für mindestens zwei Jahre. Die Jahresproduktion beträgt 30-60000 Flaschen pro Jahr.