Domaine Houchart

Das Weingut Houchart befindet sich in Frankreich, im Herzen der Provence, in einem geografischen Gebiet, das im Laufe der Jahrhunderte viele wichtige historische Veränderungen erlebt hat und das heute im Weinsektor vor allem für die Herstellung von Roséweinen bekannt und berühmt ist.
Die Ursprünge des Weinguts sind sehr alt, und einige archäologische Funde, die auf dem Gelände entdeckt wurden, lassen vermuten, dass das Weingut Houchart einst an der Stelle einer gallo-römischen Villa stand, die in der Nähe des Verlaufs der alten Via Aurelia errichtet wurde.
Nach einer Periode der Vernachlässigung während der barbarischen Invasionen wurde die Domaine im 11. Jahrhundert dank der Arbeit der Mönche der Abtei Saint Victoir in Marseille wieder bewirtschaftet.
Der Beginn der "modernen" Geschichte des Weinguts geht auf das Ende des 19. Jahrhunderts zurück, genauer gesagt auf das Jahr 1890, als Aurélien Houchart, ein wohlhabender Weinhändler, das Weingut kaufte. Heute führt die fünfte Generation der Familie Houchart das Unternehmen weiter und setzt die Tradition fort.
Von den sechzig Hektar des Weinguts sind 56 Hektar mit den klassischen Rebsorten der Provence bepflanzt, wie Cinsault, Grenache, Syrah, Carignan, Mourvedre, Clairette, Rollet und Cabernet Sauvignon. Mit größtem Respekt vor dem Gleichgewicht des Ökosystems, der Natur und der Umwelt werden exzellente Trauben angebaut und geerntet, die in all ihren organoleptischen Eigenheiten konzentriert sind.
In der Weinkellerei werden die Trauben sorgfältig und rigoros verarbeitet, immer mit dem Ziel, das Beste aus dem Rohstoff herauszuholen und so all das hervorzuheben, was die Jahreszeit und der Boden in den Früchten zum Ausdruck bringen konnten.
So werden die Etiketten der Domaine Houchart zum Leben erweckt. Ob Weiß-, Rot- oder vor allem Roséweine, die Weine aus dem Houchart-Keller repräsentieren am besten, was die Provence in Sachen Weinbau ausmacht. Unbedingt zu probierende Weine.