Giuliemi

An den Hängen des Ätna, in Linguaglossa im Bezirk Lavina, liegen die Weinberge des Unternehmens Giuliemi. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts begann Saro Raiti mit der Anpflanzung der ersten Rebstöcke. Im Laufe der Zeit wurde die Leidenschaft von Generation zu Generation weitergegeben, bis Vera und Giovanni 2009 beschlossen, das, was jahrelang von der Familie geführt wurde, in ein "Unternehmen" umzuwandeln. Das Unternehmen Giuliemi ist die Synthese aus der Leidenschaft für das eigene Land und der Sensibilität für eine Kultur, die die Umwelt respektiert und auf die Qualität des Produkts achtet. Die etwa eineinhalb Hektar großen Weinberge sind bis zu 80 Jahre alt und liegen auf einer Höhe von 600 bis 750 Metern über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke werden nach den Regeln des biologischen Landbaus gepflegt und zu natürlichen Zeiten und auf natürliche Weise bewirtschaftet. Darüber hinaus wenden Vera und Giovanni innovative experimentelle Methoden an, bei denen der vegetative und produktive Zyklus der Pflanzen auf der Grundlage bestimmter Prinzipien der Quantenphysik überwacht wird. Das Ergebnis sind Weine, die sich durch den totalen Respekt vor dem natürlichen Gleichgewicht zwischen Energie und Materie, zwischen menschlichen Eingriffen und der Umwelt auszeichnen.