Pillitteri

"Kanada ist aus önologischer Sicht eines der am wenigsten entwickelten Länder der Neuen Welt. Es handelt sich nämlich um ein Gebiet, das nicht wegen seiner eigenen Nachteile, sondern aus rein klimatischen Gründen auf einem großen Teil seiner Ausdehnung eindeutig ungünstige Bedingungen für das Wachstum und den Anbau von Reben aufweist.
Trotzdem gibt es vier Gebiete, in denen erfolgreich Wein produziert wird: Nova Scotia, Quebec, British Columbia und Ontario. In Ontario erzeugt eine neue Generation von Erzeugern Qualitätsprodukte, die durch ein System von Bezeichnungen anerkannt sind, das als Vintners Quality Alliance bekannt ist und dessen Initialen, die auch auf den Flaschen zu finden sind, "VQA" lauten. Pillitteri, ein Familienunternehmen italienischen Ursprungs, sticht unter den verschiedenen Produktionsunternehmen hervor. Im Jahr 1948 beschloss die Familie, Sizilien zu verlassen und in Kanada ein neues Leben zu beginnen. Sie ließen sich in Niagara nieder und begannen mit dem Anbau von Gemüse und Obst. Im Jahr 1993 wurden die ersten Rebstöcke gepflanzt, um mit der Produktion von Eisweinen zu beginnen; seither hat sich der Betrieb aufgrund der hervorragenden Ergebnisse vollständig auf den Weinbau umgestellt. Heute verfügt Pillitteri über 40 Hektar Weinberge, auf denen verschiedene weiße und rote Rebsorten angebaut werden, darunter Riesling, Cabernet Sauvignon, Vidal, Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Noir und Cabernet Franc. Die Reben sind in einem Terroir verwurzelt, das hauptsächlich aus Sand und Gestein besteht und durch ein kontinental-maritimes Klima gekennzeichnet ist, das durch die Nähe des Ontariosees beeinflusst wird und im Vergleich zum übrigen Kanada sehr mild ist. Im Weinkeller werden die Arbeiten von Alksander Kolundzic überwacht, einem Önologen, der 2010 zu Pillitteri kam.
Die Flaschen von Pillitteri sind von einem großen Sinn für Tradition und Familie geprägt, dem wahren Eckpfeiler, um den sich das Leben des Unternehmens dreht. Das Weingut hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten, nicht nur auf lokaler Ebene, und hat damit zum strukturellen Wachstum von Ontario als Referenzweinregion für ganz Kanada beigetragen.
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