Tenute Chiaromonte

"Meine Eltern haben mich gelehrt, dass die Erde aus zwei Palmen besteht: Das bedeutet, dass das, was eine Palme des Landes geben kann, nicht dem entspricht, was die andere Palme geben kann. Ich bin der Meinung, dass Vielfalt ein Reichtum und ein Wert ist, der die Arbeit des Menschen erhöht und verbessert". Mit diesen Worten stellt sich Nicola Chiaromonte vor, der 1998 die Leitung des Familienunternehmens übernahm und damit begann, ein Unternehmen zu führen, das seit Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde. Die Geschichte des Landguts Chiaromonte begann im Jahr 1826 und hat sich von einem kleinen landwirtschaftlichen Betrieb zu einer Fläche von über dreißig Hektar entwickelt, von denen etwa 27 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Wir befinden uns in Apulien, in der Gegend von Acquaviva delle Fonti, in der Provinz Bari: Hier wachsen auf kalkhaltigen, mineralreichen Böden, Lehm und roter Erde alte Rebstöcke, die mitunter über hundert Jahre alt sind. In den Rebzeilen wird nach den Richtlinien des biologischen Anbaus gearbeitet - mit einigen biodynamischen Einsprengseln -, und der Respekt vor der Umwelt und die Aufmerksamkeit für jedes Detail sind stets präsent. Zwischen Trockenmauern und großen Olivenhainen dominieren die Primitivo-Trauben die Weinberge der Chiaromonte-Ländereien, aber auch Aglianico und Fiano Minutolo, eine autochthone Sorte, die für große Überraschungen sorgt. Trauben von höchster Qualität ergeben im wahrsten Sinne des Wortes prächtige, fröhliche und überschwängliche Weine, die ebenso intensiv in ihren Aromen wie außergewöhnlich in ihrer Frische sind. In der Kellerei wird eine traditionelle Produktionsphilosophie verfolgt, was jedoch den innovativen Geist von Nicola Chiaromonte nicht behindert hat, der stets aktiv an der ständigen Erforschung und Erprobung von Gärungsmethoden, Weinbereitungstechniken und Reifungsarten arbeitet. So entstehen in dem Bestreben, höchste Qualitätsstandards zu erreichen, hervorragende Etiketten: Elè, Nigredo und Kimia, Donna Carlotta und Chiaromonte Riserva, bis hin zum unübertrefflichen Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto, der Saison für Saison wichtige Anerkennungen und Preise der berühmtesten Kritiker des Sektors erhält. Weine, die im Wesentlichen unter dem Namen "Tenute Chiaromonte" laufen, auf die man mit geschlossenen Augen wetten kann.