Vinisola

Die Leidenschaft für die Insel Pantelleria wird von einer kleinen Gruppe von Menschen geteilt, die Vinisola ins Leben gerufen haben. Das Unternehmen wurde gegründet, um zur Aufwertung der Produkte der Insel beizutragen, die sich durch Werte wie Territorialität und Tradition im Bereich des Weins auszeichnen.
Auf diese Weise will Vinisola diese alte Tradition aufrechterhalten, die auf der außergewöhnlichen Einzigartigkeit der Trauben beruht, die in einer zerklüfteten, vom Meer umgebenen und von den Winden umwehten Gegend wachsen. Die Zibibbo-Trauben, aus denen die Weine hergestellt werden, wachsen und reifen sowohl auf dem eigenen Land der Mitglieder als auch auf dem anderer Erzeuger. Sie werden in kleinen Parzellen angebaut, die durch Mauern vor dem Wind geschützt sind, wie es auf der Insel schon immer der Fall war. Die ursprünglich aus Ägypten stammende und von den Phöniziern in Süditalien und auf Pantelleria eingeführte Zibibbo-Traube wird in den Weinkellern von Vinisola nach den üblichen Methoden der Bauern von Pantelleria unter der Aufsicht des Önologen Antonio D'Aietti geerntet und vinifiziert.
Zwischen den Rebzeilen, in jeder Parzelle, ob im Besitz des Unternehmens oder in den von den Winzern bewirtschafteten Weinbergen, wird streng und sorgfältig darauf geachtet, dass die Pflanzen mit größtem Respekt vor dem Gleichgewicht der Umwelt, der Natur und des Ökosystems angebaut werden, damit sie Trauben hervorbringen, die rein, kostbar, reichhaltig und in jeder organoleptischen Nuance konzentriert sind. Die Trauben werden im Weinkeller nach den ältesten und tief verwurzelten lokalen Weinbautraditionen verarbeitet und interpretiert, mit dem Ziel, all das hervorzuheben, was die Jahreszeit und das Gebiet in der Frucht auszudrücken vermochten. Das Ergebnis sind Etiketten auf höchstem Niveau, die Pantelleria von seiner schönsten Seite zeigen, was den Wein betrifft. Vom Passito di Pantelleria "Arbaria" über den Moscato Liquoroso, den Moscato Spumante Millesimato "Shalai", den weißen "Zefiro" und den "A'mmare" bis hin zum "Barbacane" und dem "Margana": echte Weine, aufrichtige Weine, Weine aus Sizilien.