Whalehaven

Das Weingut Whalehaven, das seit 2003 besteht, liegt in der Region Hermanus in der Walker Bay in Südafrika. Dieses Gebiet, das auch als "Schutzgebiet" bekannt ist, in dem sich Wale ausruhen und brüten, hat ein kühleres Klima als andere Weinberge an der südafrikanischen Küste. Das Weingut Whalehaven, eines der ältesten in der Region, ist berühmt für seine eleganten und feinen Weine mit einem fast "französischen" Stil, die oft aus renommierten und raffinierten Burgunder-Rebsorten, insbesondere Chardonnay und Pinot Noir, hergestellt werden. Neben dem Weingut Whalehaven gehören der Familie Bottega auch das Weingut Idiom in Stellenbosch und Vinotria, ein Importeur italienischer Weine.
Alle Weine des Weinguts werden von Hand geerntet und mit minimal-invasiven Weinbereitungstechniken hergestellt, um die besonderen Nuancen jedes Jahrgangs und die unverwechselbaren Eigenschaften jeder Sorte widerzuspiegeln. Die handwerkliche Weinkellerei bietet eine breite Palette von Weinen an, die jedoch nur in begrenzten Mengen produziert werden. Der Winzer Reino Thiart, ein langjähriger Mitarbeiter des Weinguts, überwacht eine der vielfältigsten Weinproduktionen von Walker Bay: von rotem Pinot Noir, Merlot und dem lokalen Pinotage bis hin zu weißem Sauvignon Blanc, Viognier und Chenin Blanc.