Domaine Les Cailloux

Das Weingut "Domaine les Cailloux" liegt im Rhônetal in Südfrankreich und produziert Rot- und Weißweine unter den Bezeichnungen Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône und Vaucluse. Die Familie Brunel kaufte ihren ersten Weinberg in Châteauneuf-du-Pape im Jahr 1600, aber erst 1954 wurde das Weingut als Les Cailloux bekannt. Im Jahr 1971 übernahm André Brunel die Leitung der Domaine, und seine unermüdliche Motivation führte zu einem raschen Wachstum des Weinguts, u. a. durch den Kauf von Côtes du Rhône- und Vins de Pays-Reben und vor allem durch die Einführung der großartigen Cuvée "Châteauneuf du Pape Rouge Centenaire" im Jahr 1989. Er führte auch bedeutende Veränderungen in der Bewirtschaftung der Weinberge herbei und war eine der ersten Persönlichkeiten in diesem Gebiet, die einen nicht-chemischen Ansatz in der Landwirtschaft verfolgte. Fabrice Brunel hat die Leitung der Domaine les Cailloux im Jahr 2012 übernommen und betreut heute nicht weniger als 21 Hektar Weinberge in Châteauneuf-du-Pape, 40 Hektar in den Côtes du Rhône und 30 Hektar für die Produktion von Vins de Pays in Travaillan, im Norden des Vaucluse-Gebietes. Der Châteauneuf-du-Pape, das Aushängeschild des Unternehmens, ist eine Assemblage aus 70 % Grenache, 17 % Mourvèdre, 10 % Syrah und nur 3 % Cinsaut, die von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren stammt, die auf einer Kombination aus Kies-, Lehm- und Kalksteinböden gepflanzt sind. Die Trauben werden von Hand geerntet und der Ausbau in Eichenfässern wird nur sparsam eingesetzt. Jeder Weinberg wird separat vinifiziert und dann bis zu 15 oder 18 Monate nach der Ernte verschnitten, um die natürlichen Eigenschaften jedes einzelnen Weinbergs zu erhalten.
Die Weißweine von Châteauneuf-du-Pape und Côtes du Rhône bestehen überwiegend aus der Rebsorte Rossanne mit einem geringen Anteil an Grenache blanc. Das Streben des Unternehmens nach absoluter Qualität, der größte Respekt vor dem Land und die Verpflichtung, seinen Kunden Weine zu liefern, die immer den Erwartungen entsprechen, erfordern eine akribische und wissenschaftliche Arbeit in allen Phasen der Produktion, unabhängig von der Appellation. Sicherlich ein Weingut mit großer Ausstrahlung und viel Geschichte für Kenner."