Santa Tresa

"Santa Tresa befindet sich in der Provinz Ragusa, in der Stadt Vittoria, einer sizilianischen Gemeinde mit einer jahrhundertealten Weinbautradition. Die Geschichte des Unternehmens "Santa Tresa" selbst begann im 17. Jahrhundert und drückt sich heute in einer Weinbaurealität aus, die auf eine Rebfläche von etwa fünfzig Hektar zählen kann. Wir befinden uns in einem Landstrich ganz in der Nähe des Meeres, von dem die Weinberge alle positiven Einflüsse genießen.
Das Weingut ist seit 2009 bio-zertifiziert und wird nach einer einfachen, aber gleichzeitig strengen Philosophie bewirtschaftet, die darauf abzielt, ein Gleichgewicht zwischen Boden, Mensch und Natur zu schaffen, indem nur wenige Behandlungen im Weinberg vorgenommen werden, um die Umwelt und das Ökosystem zu erhalten. Auf den Böden, die reich an rotem Ton sind und sich durch einen kalkhaltigen Untergrund auszeichnen, wachsen sowohl einheimische als auch internationale Rebsorten, so dass wir neben Nero d'Avola, Frappato, Grillo und Perricone auch Fiano, Cabernet Sauvignon und Viognier finden. Nach der Ernte, die ausschließlich von Hand erfolgt, werden die Trauben in den Weinkeller transportiert, wobei stets darauf geachtet wird, dass die Temperaturen unter Kontrolle gehalten werden, um alle Düfte und Sortenaromen der Früchte zu erhalten. Während der Weinbereitung erfolgt die Gärung ebenfalls bei kontrollierter Temperatur, und alle nachfolgenden Schritte, wie Ausbau, Abfüllung und Verfeinerung, werden ständig sorgfältig überwacht.
All dies führt zu Weinen, die sich als äußerst repräsentativ für das Gebiet erweisen, zu dem sie gehören. Vom "Nivuro", einem Verschnitt aus Nero d'Avola und Cabernet Sauvignon, über den Cerasuolo di Vittoria und den Frappato bis hin zum Sekt auf Grillo-Basis und nicht zu vergessen die stillen Weißweine. Die Etiketten, die den Namen "Santa Tresa" tragen, sind wie kein anderer Wein in der Lage, das wahre Sizilien zu verkörpern, das aus Sonne, Wärme, Natur, Einfachheit und Großzügigkeit, Unmittelbarkeit und Ehrlichkeit besteht.