Alberto Giacobbe

"Die Azienda Agricola Giacobbe ist ein Familienbetrieb, der 1939 von seinem Gründer Leopoldo gegründet wurde. Alles begann mit dem Kauf eines Grundstücks auf dem Gipfel des Hügels San Giovenale, in der Nähe des Monte Scalambra, in der Provinz Frosinone. Aus dem kleinen Stück Land, das die Familie Giacobbe besaß, wurden etwa 15 Hektar, die sich zwischen den Gemeinden Paliano, Piglio und Olevano Romano erstrecken.
Von den 15 Hektar, die ihr zur Verfügung standen, beschloss die Familie, 9 Hektar für Weinberge zu reservieren, um Weine aus dem Latium zu produzieren, während die restlichen Hektar mit Olivenbäumen und anderen Pflanzen bepflanzt wurden.
Auf den höher gelegenen Flächen wird die autochthone Rebsorte Cesanese d'Affile angebaut, die von der besonderen chemischen Zusammensetzung des Bodens (weißer und roter Ton vulkanischen Ursprungs) profitiert, während die tiefer gelegenen Flächen dem Anbau der Passerina del Frusinate vorbehalten sind.
Im Laufe der Jahre wurde das Weingut Giacobbe von Vater zu Sohn, von Leopoldo zu Albino, weitergegeben, bis es schließlich 2008 von Alberto übernommen wurde, der die Weinbautraditionen der Familie weiterführt und Innovationen im Einklang mit der Zeit einführt.
Auf dem Gut werden zwei Weinsorten hergestellt: Cesanese di Olevano Romano DOC und Passerina del Frusinate IGT.
Bei dem ersten handelt es sich um einen hochwertigen Rotwein, von dem zwei Flaschen auf den Markt kommen: der Giacobbe, Cesanese di Olevano Romano DOC (Selection), gezüchtet mit dem Spornkordon-System und mindestens 12 Monate in Stahl und weitere 6 Monate in der Flasche gereift, und der San Giovenale, gezüchtet in Guyot und 6 Monate in Stahl und mindestens 2 Monate in der Flasche gereift.
Die andere Weinsorte ist der Passerina del Frusinate IGT, ein delikater und fruchtiger Weißwein, aus dem zwei weitere Flaschen hergestellt und verkauft werden: der Juvenalis, der in Guyot gezüchtet wird und etwa 6 Monate in Stahl und mindestens 3 Monate in der Flasche reift, und der Ponte Sor Paolo".