Colombo Vini

"Eine Leidenschaft für Wein, die das Herz höher schlagen lässt. Dies war der Ausgangspunkt für ein Projekt, das immer ehrgeiziger wurde. Dank der unberührten Landschaft der Langa Astigiana ist meine Herausforderung Tag für Tag und Jahr für Jahr konkreter geworden und wird in die Zukunft projiziert. Mit nur einem Leitstern: dem Respekt vor der Umwelt, die mit ihrem natürlichen Rhythmus meine Tätigkeit noch authentischer macht": Wörtlich genommen sind dies die Worte, die Antonio Colombo direkt ausspricht und die wie kein anderer Leitsatz dazu einladen, die Realität der Familie Colombo und "Colombo Vini" zu entdecken.
Wir befinden uns in Bubbio, einem kleinen piemontesischen Dorf in der Provinz Asti, das in einem Gebiet liegt, in dem seit der Römerzeit Wein angebaut wird. Hier hat Antonio Colombo, ein international anerkannter Kardiologe, seine tiefe Leidenschaft für den Wein zum Leben erweckt, indem er 2004 das Weingut "Colombo Vini" erwarb. Insgesamt neun Hektar, zu denen wenig später der Bau eines neuen, modernen Weinkellers hinzukam. Dann, im Jahr 2010, um dem Projekt weiteren Auftrieb zu geben, das Treffen mit dem Önologen Riccardo Cotarella.
Ideale Lage, konstante Belüftung und sorgfältige Verarbeitung: zwischen den Reihen geht es immer nur um das eine, nämlich die höchste Qualität der Trauben zu erreichen. In der Weinkellerei ist die Philosophie nicht weit entfernt, so dass die modernsten Technologien mit größtem Respekt für die tief verwurzelten lokalen landwirtschaftlichen Traditionen angewendet werden.
Das Ergebnis sind hervorragende Weine, angefangen beim Pinot Noir "Apertura" über den Spumanti di Langa bis hin zum Chardonnay und Moscato Passito. Weine, die man sich nicht entgehen lassen sollte und die in der Lage sind, die Identität des Terroirs, aus dem sie hervorgegangen sind, perfekt zu vermitteln.