Cascina Giovinale

In Nizza Monferrato, in der Provinz Asti, befinden sich die sieben Hektar Weinberge der Weinkellerei Cascina Giovanile, die von Bruno Ciocca und Anna Maria Solaini geführt wird. Sie haben das Weingut Anfang der 1980er Jahre gekauft und ein Projekt gestartet, das darauf abzielt, qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen, die die wahre Identität des Gebiets widerspiegeln.
Die Rebzeilen, auf die die Kellerei heute zählen kann, erstrecken sich entlang der Hänge des Hügels San Nicolao und werden auf einer Höhe von etwa 260 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Sie sind optimal exponiert, so dass sie mit größtem Respekt für die Natur, das Ökosystem und die Umwelt Ernte für Ernte reine, wertvolle und konzentrierte Trauben mit allen organoleptischen Nuancen hervorbringen.
Die Trauben werden sorgfältig und gewissenhaft ausgewählt, und die Weinkellerei verfolgt einen modernen Ansatz, der gleichzeitig das Rohmaterial respektiert, so dass die Weinbereitung minimal invasiv ist und die für die Reifung verwendeten Hölzer klein sind und sich durch ein nie übertriebenes und nie zu akzentuiertes Toasting auszeichnen. Auf diese Weise entstehen raffinierte, angenehme und überzeugende Etiketten, die gleichzeitig komplex und harmonisch sind. Weine, die für wahre Exzellenz stehen, die aber vor allem vermitteln, dass sie in erster Linie aus Leidenschaft, Sorgfalt und Liebe zu ihrem Land entstanden sind.
Wir beginnen mit dem Rotwein "Mattia", der aus Cabernet-Trauben hergestellt wird, und gehen dann weiter zum Moscato d'Asti und Barbera d'Asti Superiore DOCG, um zum Nizza DOCG "AnssèmA" und Dolcetto d'Asti "Filippo" zu gelangen und schließlich mit dem Cortese del Piemonte "Naiss" zu enden: Alle diese Weine, die den Namen "Cascina Giovinale" tragen, sind in der Lage, die beste önologische Essenz der piemontesischen Böden wiederzugeben und die schönste Seite des Charakters des Terroirs, dessen Kinder sie sind, zu synthetisieren. Echte Weine, aufrichtige Weine.