Massucco

In der Ortschaft San Giuseppe di Castagnito - wir befinden uns im Roero, in der Provinz Cuneo, ungefähr gegenüber der Barbaresco Langa, von der wir durch den Fluss Tanaro getrennt sind - führt die Familie Massucco seit vier Generationen einen Betrieb, der stolz in den Traditionen seines Gebietes verankert ist, der aber auch experimentierfreudig ist und der in der Lage ist, Weine von ausgeprägter Qualität anzubieten, die zweifelsohne den Geschmack eines breiten Verbraucherkreises treffen.
Alles begann im 19. Jahrhundert, um genau zu sein im Jahr 1883: Seitdem werden die zwanzig Hektar, die dem Weingut gehören, von Vater zu Sohn mit Sorgfalt und Leidenschaft weitergegeben, fast so, als wären sie Kinder. Die Regeln zwischen den Reihen sind einfach, aber gleichzeitig streng und werden rigoros befolgt: integrierter Pflanzenschutz, Ausschluss aller GVO-Stoffe, manuelle Ernte und maximaler Respekt für die Umwelt und das Ökosystem. Nebbiolo, Barbera und Brachetto sind die roten Rebsorten, während die weißen Rebsorten Arneis, Moscato, Chardonnay und Favorita sind. Die Trauben werden im Weinkeller nach den ältesten Traditionen verarbeitet, wobei die Messlatte stets auf höchste Qualität gelegt wird: Der Weinbereitung - mit alkoholischer Gärung unter ausschließlicher Verwendung einheimischer Hefen - folgt der Ausbau in Edelstahl, Barriques oder großen Eichenfässern, je nach Weintyp. Von den Rotweinen wie Roero, Barolo, Nebbiolo, Barbaresco, Barbera und Dolcetto geht es weiter zu Roero Arneis und Chardonnay, bevor wir zu den Schaumweinen - sowohl nach der klassischen als auch nach der Charmat-Methode - Brachetto und Moscato d'Asti gelangen. Weine, die in einigen Fällen durch die Aufwertung einzelner Weinbergsparzellen hergestellt werden, spezifische Cru, aus denen die besten Trauben ausgewählt werden, die konzentriertesten und die reichsten an Aromen und Düften.
Das ist es: Wenige Geheimnisse, aber viel Erfahrung, viel Geschichte und ein sehr hohes Qualitätsniveau für das Weinsortiment der Gebrüder Massucco, die wie wenige andere in der Lage sind, eklektische und exquisite natürliche Etiketten zu produzieren, die sich auch durch eine offensichtliche gastronomische Berufung auszeichnen.