Paul Goerg

Im Herzen der Côte des Blancs, dem für den Anbau von Chardonnay am besten geeigneten Gebiet, werden die Champagner von Paul Goerg geboren. Eine Realität, die um die Mitte des letzten Jahrhunderts, genauer gesagt im Jahr 1950, dank des Zusammenschlusses einiger Winzer der Region, die von dem Wunsch bewegt wurden, eine Reihe von Schaumweinen zu produzieren, die besonders repräsentativ für das Gebiet von Vertus, einer kleinen Stadt südlich von Avize und Oger, sind, ins Leben gerufen wurde. Heute verfügt die Genossenschaft über mehr als einhundert Hektar Weinberge, von denen die besten für die Etiketten von Paul Goerg bestimmt sind. Ein weitläufiges Gebiet, in dem die besten Weine der Côte des Blancs zu finden sind, von den eher blumigen und mineralischen bis hin zu den weicheren und fruchtigeren Weinen. Durch ihre geschickte Mischung entstehen Champagner von seltener Ausgewogenheit und Finesse, die alle darauf warten, entdeckt zu werden.
Collard, Faucheret, Férat, Rogué, Grégoire, Doquet, Gallois und Pougeoise: Aus dem Zusammenschluss dieser acht Familien ging Paul Goerg hervor. Acht Familien, deren Vertreter heute das Unternehmen mit der gleichen Leidenschaft und Begeisterung weiterführen wie ihre Vorgänger.
Zwischen den Reihen zielt jede agronomische Praxis und jede Entscheidung darauf ab, das höchste Qualitätsniveau jeder Traube zu erreichen, so dass die Trauben Saison für Saison mit vollem Respekt für das Gleichgewicht der Umwelt, der Natur und des Ökosystems unverfälscht, kostbar, reichhaltig und konzentriert in allen organoleptischen Nuancen geerntet werden. Aber das ist noch nicht alles: Vor kurzem hat das Haus Paul Goerg aus seinem gesamten Weinbergsbestand fünfzehn verschiedene Parzellen ausgewählt, die über 35 Jahre alt sind, um komplexere und artikuliertere Trauben zu erhalten, die in der Lage sind, ebenso kostbare Bläschen zu produzieren und eine überdurchschnittliche Reifezeit zu ertragen.
Das Ergebnis sind einfach exzellente Champagner: vom Brut Blanc de Blancs bis zum Extra Brut "Absolu", vom "Tradition" Brut bis zum Brut Rosé, einschließlich der Jahrgänge "Lady" und "Vintage", französische Schaumweine, wie sie andere nicht kennen.