LA CHIMERA
Der landwirtschaftliche Betrieb La Chimera wurde 2005 auf Initiative des Landwirtschaftsexperten Stefano Turbil gegrĂĽndet und liegt in Chiomonte in der Provinz Turin, im Herzen des Susatals. Das Val di Susa, ein Alpental im westlichen Piemont an der Grenze zu Frankreich, verfĂĽgt ĂĽber Weinberge in fast allen Gemeinden, sowohl in den Gemeinden des unteren Tals als auch in einigen Gemeinden des oberen Tals.
Die Weinberge von La Chimera erstrecken sich über eine Fläche von etwa zwei Hektar, die aus alten Terrassen in einer Höhe von 600-700 Metern gewonnen werden und aus autochthonen Rebsorten wie Avanà , Gamay, Barbera und Dolcetto, aber auch aus internationalen Sorten wie Traminer und Syrah bestehen, die gut an die pedoklimatischen Bedingungen des Gebiets angepasst sind.
Stefano Turbil produziert etwa 50.000 Flaschen pro Jahr aus späten Ernten; die Entscheidung, von Ende September bis Ende Oktober zu ernten, sorgt dafür, dass der starke Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht die aromatische Komponente der Trauben weiter anreichert. Seit seiner Gründung engagiert sich der landwirtschaftliche Betrieb La Chimera sehr für die Wiederherstellung einer Rebsorte wie der Avanà , die zwar französischen Ursprungs ist, aber seit jeher auch im Susa-Tal angebaut wird und die im Laufe der Jahre für ihre Anbauprobleme bezahlt hat.
Der Avanà , der sehr duftende und körperreiche Weine hervorbringt, steht als Symbol für die Philosophie, die La Chimera vorantreibt: Respekt vor der Geschichte des Gebiets, vor der Einfachheit und Authentizität der landwirtschaftlichen Arbeit und eine Vorliebe für eine möglichst natürliche Weinbereitung, die darauf abzielt, den Einsatz von Herbiziden und chemischen Düngemitteln sowie den Zusatz von Sulfiten zu den Weinen zu vermeiden.
Stefano Turbil setzt sich unermüdlich für die Förderung des immer noch von der Verödung bedrohten Gebiets ein, auf dem La Chimera steht, und er freut sich auf seine Arbeit und seine Produkte und arbeitet unermüdlich daran, sie außerhalb des Susatals bekannt zu machen.
Die Weinberge von La Chimera erstrecken sich über eine Fläche von etwa zwei Hektar, die aus alten Terrassen in einer Höhe von 600-700 Metern gewonnen werden und aus autochthonen Rebsorten wie Avanà , Gamay, Barbera und Dolcetto, aber auch aus internationalen Sorten wie Traminer und Syrah bestehen, die gut an die pedoklimatischen Bedingungen des Gebiets angepasst sind.
Stefano Turbil produziert etwa 50.000 Flaschen pro Jahr aus späten Ernten; die Entscheidung, von Ende September bis Ende Oktober zu ernten, sorgt dafür, dass der starke Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht die aromatische Komponente der Trauben weiter anreichert. Seit seiner Gründung engagiert sich der landwirtschaftliche Betrieb La Chimera sehr für die Wiederherstellung einer Rebsorte wie der Avanà , die zwar französischen Ursprungs ist, aber seit jeher auch im Susa-Tal angebaut wird und die im Laufe der Jahre für ihre Anbauprobleme bezahlt hat.
Der Avanà , der sehr duftende und körperreiche Weine hervorbringt, steht als Symbol für die Philosophie, die La Chimera vorantreibt: Respekt vor der Geschichte des Gebiets, vor der Einfachheit und Authentizität der landwirtschaftlichen Arbeit und eine Vorliebe für eine möglichst natürliche Weinbereitung, die darauf abzielt, den Einsatz von Herbiziden und chemischen Düngemitteln sowie den Zusatz von Sulfiten zu den Weinen zu vermeiden.
Stefano Turbil setzt sich unermüdlich für die Förderung des immer noch von der Verödung bedrohten Gebiets ein, auf dem La Chimera steht, und er freut sich auf seine Arbeit und seine Produkte und arbeitet unermüdlich daran, sie außerhalb des Susatals bekannt zu machen.
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