Viognier: Der verführerische Weißwein mit unerwarteter Komplexität
Unsere Auswahl an Viognier-Weinen nimmt Sie mit auf eine Reise durch eine der faszinierendsten Weißweinsorten der Welt. Diese Rebsorte stammt ursprünglich aus dem nördlichen Rhône-Tal und hat dank ihres intensiven Aromaprofiles und ihrer außergewöhnlichen Vielseitigkeit, die sie auszeichnet, Önologen und Weinliebhaber erobert.
Vom alten Condrieu in die Welt: eine Rebsorte, die vor dem Aussterben bewahrt wurde
Der Viognier, der in den 1960er Jahren mit nur 14 Hektar Anbaufläche vom Aussterben bedroht war, hat eine spektakuläre Renaissance erlebt. Unsere Kollektion reicht von klassischen Interpretationen aus Condrieu, seinem Ursprungsgebiet, bis hin zu zeitgenössischen Ausdrucksformen aus Kalifornien, Australien und Italien. Jede Flasche erzählt die Geschichte einer Rebsorte, die es geschafft hat, sich neu zu erfinden und dabei ihre aromatische Identität mit Noten von Pfirsich, Aprikose, weißen Blüten und exotischen Gewürzen zu bewahren.
Ein Kaleidoskop an Stilen: von Frische bis Komplexität
Die Viognier-Weine von Tannico repräsentieren die gesamte Stilpalette dieser vielseitigen Rebsorte: von den unmittelbareren und duftenden Versionen, die in Stahlbehältern vinifiziert werden, um die aromatische Frische zu bewahren, bis hin zu den komplexeren Interpretationen mit Holzausbau, die ihre Struktur und Rundheit unterstreichen. Die verschiedenen Weinbereitungstechniken, der Zeitpunkt der Lese und das Terroir beeinflussen den Charakter dieser Weine tiefgreifend und schaffen ein faszinierendes Mosaik aus Aromen und Geschmacksnoten, das von Mineralität bis zu exotischer Süße reicht.
Die ideale Kombination: von exotischer Küche bis zu Käse
Die aromatische Fülle und Struktur der Viognier-Weine machen sie zu idealen Begleitern für raffinierte gastronomische Kombinationen. Ihre natürliche Geschmeidigkeit und ihre intensiven Aromen passen perfekt zu Gerichten der asiatischen Küche, insbesondere der thailändischen und indischen, da sie Gewürze und Schärfe ausgleichen können. Diese Weine eignen sich auch hervorragend zu Weichkäse, weißem Fleisch in cremigen Saucen und Meeresfrüchtegerichten wie Jakobsmuscheln und Hummer und sind eine raffinierte Wahl, um unkonventionelle und überraschende Kombinationen zu entdecken.
