LA FRASSINA
Das Weingut La Frassina wurde 1940 in der Gemeinde Caorle in der Provinz Venedig gegründet. Seine gesamte Ausdehnung ist auf die Wiederherstellung eines Gebietes zurückzuführen, das ursprünglich ein Tal war, das durch das Ausheben von Kanälen zum Sammeln von Wasser, die Arbeit von Wasserpumpen, den Bau neuer Dämme und die Verstärkung der alten Dämme saniert wurde.
Das Gut liegt etwa zehn Kilometer vom Meer entfernt und ist von Tälern, wiederauflebenden Flüssen und Anbauflächen umgeben. Das Weinbaugebiet, zu dem er gehört, ist das der kontrollierten Ursprungsbezeichnung Lison-Pramaggiore, die an den Grenzen der Provinzen Venedig, Treviso und Pordenone liegt und ihren Namen von dem Dorf Lison und der Stadt Pramaggiore hat, beides Orte, in denen der Weinbau schon zur Zeit der Römer lebendig war. In diesem Gebiet geben die Schwemmlandböden (kalkhaltig-tonig) mit Anhäufungen von Kalziumkarbonat den Weinen ihre eigene Typizität und ihr Aroma. Der Weinkeller, der aus der Renovierung einer landwirtschaftlichen Scheune hervorgegangen ist, wurde so konzipiert, dass die ursprüngliche Struktur so wenig wie möglich verändert wurde. Er besteht aus vier Räumen: Der erste wird für die Weinbereitung genutzt, der zweite und dritte für die Reifung und Lagerung des Weins und der letzte für den Empfang. Die Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks und dauert je nach Weintyp zwischen 7 und 20 Tagen. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan am Ende der Gärung oder im Frühjahr, wenn die Temperaturen steigen. Anschließend wird der Wein in Stahltanks gelagert oder zur Reifung in Eichenfässer umgefüllt. Der gesamte Weinbereitungsprozess zielt darauf ab, unter Einsatz modernster Technologien alle Eingriffe zu begrenzen, die die Eigenschaften des Weins verändern könnten, mit dem Ziel, seine Typizität und alle mit der saisonalen Entwicklung verbundenen Besonderheiten zu bewahren.
Die Weine von La Frassina sind zweifellos repräsentativ für die hervorragende Produktion der Region Venetien.
Das Gut liegt etwa zehn Kilometer vom Meer entfernt und ist von Tälern, wiederauflebenden Flüssen und Anbauflächen umgeben. Das Weinbaugebiet, zu dem er gehört, ist das der kontrollierten Ursprungsbezeichnung Lison-Pramaggiore, die an den Grenzen der Provinzen Venedig, Treviso und Pordenone liegt und ihren Namen von dem Dorf Lison und der Stadt Pramaggiore hat, beides Orte, in denen der Weinbau schon zur Zeit der Römer lebendig war. In diesem Gebiet geben die Schwemmlandböden (kalkhaltig-tonig) mit Anhäufungen von Kalziumkarbonat den Weinen ihre eigene Typizität und ihr Aroma. Der Weinkeller, der aus der Renovierung einer landwirtschaftlichen Scheune hervorgegangen ist, wurde so konzipiert, dass die ursprüngliche Struktur so wenig wie möglich verändert wurde. Er besteht aus vier Räumen: Der erste wird für die Weinbereitung genutzt, der zweite und dritte für die Reifung und Lagerung des Weins und der letzte für den Empfang. Die Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks und dauert je nach Weintyp zwischen 7 und 20 Tagen. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan am Ende der Gärung oder im Frühjahr, wenn die Temperaturen steigen. Anschließend wird der Wein in Stahltanks gelagert oder zur Reifung in Eichenfässer umgefüllt. Der gesamte Weinbereitungsprozess zielt darauf ab, unter Einsatz modernster Technologien alle Eingriffe zu begrenzen, die die Eigenschaften des Weins verändern könnten, mit dem Ziel, seine Typizität und alle mit der saisonalen Entwicklung verbundenen Besonderheiten zu bewahren.
Die Weine von La Frassina sind zweifellos repräsentativ für die hervorragende Produktion der Region Venetien.
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