ANTICA DISTILLERIA QUAGLIA
Die Antica Distilleria Quaglia wurde 1906 in Castelnuovo Don Bosco (AT) gegründet, einer kleinen Stadt in den piemontesischen Hügeln, die seit jeher ein Land der großen Trauben und der großen Weine ist. Gegründet von Giuseppe Quaglia, einem Koch und Gastronomen, wurde die Brennerei Quaglia im Laufe von vier Generationen ständig modernisiert und erweitert, bis Carlo, der Urenkel des Gründers, mit großer Leidenschaft, gründlichem Studium der Familienrezepte und einer gewissen Kreativität nicht nur die Anlage verbesserte, sondern auch die Produktpalette aktualisierte, ganz nach dem Firmenmotto "experimentieren
durch Tradition''. In den Anfängen konzentrierte sich die Brennerei auf die Destillation von Grappa und bot eine Reihe edler Grappas an, darunter den "Storica"-Grappa, der seit Anfang des 20. Jahrhunderts von der Familie Quaglia hergestellt wird, den "Moscato Invecchiata"-Grappa und den "Asti Novella"-Grappa, Grappas, die in Barriques gereift sind. Heute produziert die Brennerei Quaglia dank der Energie, Leidenschaft und Kreativität von Carlo und seinem Freund Federico Ricatto eine breite Palette von Grappas, Likören und Wermutweinen. Aber in Castelnuovo Don Bosco reimt sich Neuheit mit Qualität, und zusammen mit der Originalität und dem Wunsch zu überraschen, kämpfen sie für die Bewahrung der piemontesischen Traditionen, die die Verwendung hervorragender natürlicher Zutaten beinhalten, die sorgfältig ausgewählt und oft von Hand geerntet und dann mit äußerster Sorgfalt und Respekt verarbeitet werden, um ihre Aromen und besonderen Eigenschaften zu bewahren.
Die gesamte Produktion von Carlo ist in der Tat eine sehr erfolgreiche Mischung aus Erfahrung, Studium und Innovation, die auf der Qualität der Rohstoffe und dem handwerklichen Können einer Mikro-Destillerie basiert, was die Verwendung von Edelstahltanks, die Reifung in Tanks und in Flaschen vor der Vermarktung beinhaltet.
Unter den neuesten Produkten der Antica Distilleria Quaglia finden sich verschiedene Versionen von Wermut und Likören, die nach traditionellen Rezepten hergestellt und in einem modernen Stil neu interpretiert wurden, wie es der Tradition des Unternehmens entspricht, das eine der ersten Brennereien ist, die diesen innovativen und originellen Ansatz verfolgt.
durch Tradition''. In den Anfängen konzentrierte sich die Brennerei auf die Destillation von Grappa und bot eine Reihe edler Grappas an, darunter den "Storica"-Grappa, der seit Anfang des 20. Jahrhunderts von der Familie Quaglia hergestellt wird, den "Moscato Invecchiata"-Grappa und den "Asti Novella"-Grappa, Grappas, die in Barriques gereift sind. Heute produziert die Brennerei Quaglia dank der Energie, Leidenschaft und Kreativität von Carlo und seinem Freund Federico Ricatto eine breite Palette von Grappas, Likören und Wermutweinen. Aber in Castelnuovo Don Bosco reimt sich Neuheit mit Qualität, und zusammen mit der Originalität und dem Wunsch zu überraschen, kämpfen sie für die Bewahrung der piemontesischen Traditionen, die die Verwendung hervorragender natürlicher Zutaten beinhalten, die sorgfältig ausgewählt und oft von Hand geerntet und dann mit äußerster Sorgfalt und Respekt verarbeitet werden, um ihre Aromen und besonderen Eigenschaften zu bewahren.
Die gesamte Produktion von Carlo ist in der Tat eine sehr erfolgreiche Mischung aus Erfahrung, Studium und Innovation, die auf der Qualität der Rohstoffe und dem handwerklichen Können einer Mikro-Destillerie basiert, was die Verwendung von Edelstahltanks, die Reifung in Tanks und in Flaschen vor der Vermarktung beinhaltet.
Unter den neuesten Produkten der Antica Distilleria Quaglia finden sich verschiedene Versionen von Wermut und Likören, die nach traditionellen Rezepten hergestellt und in einem modernen Stil neu interpretiert wurden, wie es der Tradition des Unternehmens entspricht, das eine der ersten Brennereien ist, die diesen innovativen und originellen Ansatz verfolgt.
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