ATLÀNTICO

Atlàntico ist einer der besten Rumsorten, die in der Dominikanischen Republik hergestellt werden, einem Land, das für den Anbau von hochwertigem Zuckerrohr, einem wichtigen Rohstoff für die Herstellung großer Rumsorten, bekannt ist. Beim Pressen des Zuckerrohrs entsteht ein sehr süßer Saft, der vergoren und destilliert wird, um leichte, delikate Rumsorten zu erzeugen. Für die intensivsten, vollmundigsten und komplexesten Rumsorten wird die Melasse vergoren und destilliert. Für die Reifung der edelsten Rumsorten verwendet Atlàntico das Solera-Verfahren, bei dem mehrere Reihen kleiner Fässer übereinander gestellt werden, so dass jedes Fass mit dem darunter liegenden verbunden ist. Der abzufüllende Rum wird immer aus dem untersten Fass entnommen, das die Mischung mit dem höchsten Prozentsatz an lange gereiftem Rum enthält, um stets eine ausgezeichnete Qualität zu gewährleisten.