AU PIED DU MONT CHAUVE

Francine Picard, Erbin einer der berühmtesten und bedeutendsten Weindynastien des Burgunds, beschloss nach verschiedenen beruflichen Erfahrungen, zu den Ursprüngen und der Berufung ihrer Familie zurückzukehren und das historische Anwesen ihrer Vorfahren, die Domaine Au Pied du Mont Chauve, zu übernehmen. Das Weingut, dessen Name im lokalen Dialekt "Montrachet" bedeutet, hat seinen Sitz im schönen Schloss von Chassagne-Montrachet, und die Weinberge des Unternehmens, insgesamt 35 Hektar, befinden sich in den berühmten Dörfern Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin und auf dem Hügel von Corton. Obwohl sie nicht offiziell zertifiziert sind, werden die Weinberge nach den Regeln des biologischen Landbaus bewirtschaftet, und zwar mit Leidenschaft und Liebe zum Detail. Die besten Weine werden aus großen Trauben gewonnen, so die Philosophie des Weinguts: jeder Weinberg hat seine eigenen und einzigartigen Eigenschaften, was die Lage, die Höhenlage und die Bodenbeschaffenheit betrifft: die Aufgabe des Weinguts Au Pied du Mont Chauve besteht genau darin, ihre Exklusivität und ihre Persönlichkeit hervorzuheben, um Weine zu erhalten, die alle einen unterschiedlichen Charakter haben, auch wenn sie eine präzise und unverwechselbare mineralische Prägung aufgrund des kalkhaltigen Bodens teilen, die ein einzigartiges Gleichgewicht mit der umhüllenden und sehr leichten Note des Holzes schafft, die niemals aufdringlich ist. Sie reichen vom klassischen Corton-Charlemagne Grand Cru über die vielfältige Ausdruckskraft von Chassagne-Montrachet, En Pimont, Premier Cru Les Chevenottes, Premier Cru Clos Saint Jean, Premier Cru Les Caillerets bis hin zum fruchtigen Profil von Saint-Aubin und der entschiedenen säuerlich-würzigen Ader von Puligny-Montrachet: alles große Weine, die dazu bestimmt sind, ihr ausdrucksstarkes geschmacklich-olfaktorisches Bouquet mit jahrzehntelanger Lagerung zu bereichern.