Bérêche et Fils

Bérêche et Fils ist ein historischer Champagnerhersteller im Herzen der Montagne de Reims, in Ludes. Das Haus wurde 1847 von Lèon und Albert gegründet und wird heute von der fünften Generation der Familie Bérêche geführt, vertreten durch die jungen Brüder Raphael und Vincent, die zusammen mit 10 treuen Mitarbeitern eine lange Tradition aus Leidenschaft, Aufopferung und harter Arbeit fortführen, um stets große Weine zu erzeugen. Die wichtigsten Weinberge von Bérêche et Fils befinden sich in den Premier Cru-Lagen Ludes und Ormes in der Montagne de Reims, während sich andere in Parzellen entlang des Vallée de la Marne erstrecken. Die Reben werden auf verantwortungsvolle und nachhaltige Weise angebaut, ohne systemische Behandlungen, Herbizide oder chemische Düngemittel, im vollen Respekt vor der Natur und ihren Früchten. Auch im Weinkeller versuchen wir, so traditionell wie möglich zu arbeiten, vermeiden die Filtration und bevorzugen eine langsame, spontane Gärung, verwenden Eichenfässer bei der Weinbereitung und bevorzugen eine lange Lagerung. Die Champagner von Bérêche et Fils werden mit Sorgfalt und Feingefühl hergestellt, wobei die vom Vater auf den Sohn überlieferten Methoden beibehalten werden. Ihre Champagner sind sauber und elegant, mit großer Frische, Mineralität und Ausgewogenheit, Eigenschaften, die sie in der überfüllten französischen Schaumweinszene hervorheben.