BIBBIANO

Der landwirtschaftliche Betrieb Bibbiano liegt in der Nähe von Castellina in Chianti, einer der historischen Städte in dem Teil der Toskana, der als Chianti Classico bekannt ist. Es befindet sich in einem Gebiet von einzigartiger Schönheit, das ganz Italien in der ganzen Welt stolz macht. Die Weinkellerei befindet sich in einem Gebiet, das sehr alte Wurzeln im Weinbau hat, so dass eine Urkunde aus dem Jahr 1089, die heute in der Badia a Passignano aufbewahrt wird, zweifelsfrei das Vorhandensein von Weinstöcken aus dieser historischen Zeit belegt. Bibbiano ist seit 1865 im Besitz der Familie Marzi, als die Brüder Casimiro und Pietro es von Don Tommaso di Neri dei Principi Corsini erwarben. Seitdem haben sich fünf Generationen der Familie an der Spitze des Weinguts abgelöst, das immer noch von zwei Brüdern, Tommaso und Federico Marrocchesi Marzi, geleitet wird. Beide sind an der Leitung des Weinguts beteiligt und werden im täglichen Betrieb von einem fähigen Team unterstützt, das von der Arbeit im Weinberg bis zu den kaufmännischen Angelegenheiten jede Herausforderung mit der richtigen Dynamik und Leidenschaft angeht. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von ca. 25 Hektar und liegen auf einer Höhe zwischen 270 und 300 Metern über dem Meeresspiegel in perfekter Lage. Es werden Sangiovese, Merlot und Colorino angebaut, und zwar nach strengen biologischen Praktiken, die darauf abzielen, das umliegende Gebiet zu respektieren und seine Typizität und Eigenschaften zu bewahren, um im Namen der Tradition Weine von hervorragender Qualität zu erzeugen. Jedes Jahr werden etwa 100.000 Flaschen produziert, die sich auf vier Etiketten verteilen: Chianti Classico, Riserva "Montornello", Gran Selezione "Vigna del Capannino" und schließlich ein Kleinod für alle Liebhaber von Dessertweinen, der Vin Santo "San Lorenzo a Bibbiano". Etiketten mit antikem Geschmack, originell in ihrer Geschmacksentwicklung und unvergesslich in ihrer Größe, die in der Lage sind, sich und ihr Herkunftsgebiet auch noch viele Jahre nach der Ernte treu auszudrücken.