BODEGAS FUNDADOR

Bodegas Fundador, deren Ursprünge auf das Jahr 1730 zurückgehen, ist die älteste Weinkellerei in Jerez de la Frontera in Südspanien. Seit ihrer Gründung ist ihre Geschichte mit der Familie Domecq und insbesondere mit Pedro Domecq Loustau, dem Gründer und Schöpfer des ersten echten spanischen Brandys, verbunden. Der Hauptsitz des Unternehmens ist ein Ort mit einer starken Identität; sein architektonischer Komplex ist der älteste in Jerez und auch einer der spektakulärsten. Dazu gehören mittelalterliche Mauern und ein imposanter, 1823 angelegter Garten sowie "önologische Relikte" wie das erste von König Alfonso XIII. signierte Fass Brandy Fundador. Neben dem historischen Brandy produziert das Unternehmen auch außergewöhnlichen Very Old Rare Sherry, in allen Sorten: Amontillado, Palo Cortado, Oloroso und Pedro Ximénez.
Fundador", der erste spanische Brandy, der mit der Aufschrift "Brandy de Jerez" versehen wurde, ist heute eine der am meisten exportierten Spirituosen der Welt. Er ist kräftig, aber nie zu weich und wird im Katalog des Unternehmens auch in drei verschiedenen Versionen angeboten, die sich durch die Jahre der Reifung unterscheiden. Der Brandy De Jerez "Fundador Supremo" 12 Years Old lädt mit seinen betörenden Reflexen dazu ein, ihn von der ersten "Begegnung" an zu kosten. Er reifte 12 Jahre lang in Fässern, die ursprünglich Pedro Ximénez Sherry enthielten, und ist ein artikuliertes und komplexes Destillat, das nicht lange braucht, um Nase und Gaumen zu überzeugen. Der Brandy De Jerez ""Fundador Supremo"" 15 Jahre alt, der in Fässern gereift ist, die ursprünglich Sherry Amontillado enthielten, entbehrt zwar nicht der Eleganz, zeigt aber dennoch seine Kraft. Voll und sehr ausgewogen, bietet er einen langen und befriedigenden Geschmack.
. Der Brandy De Jerez ""Fundador Supremo"" 18 Years Old schließlich, der in Fässern reifte, die ursprünglich Sherry Oloroso enthielten, ist ein überraschend nuanciertes Destillat mit einem langen Abgang.

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