CAPICHERA

Im hohen Norden Sardiniens ist die Gallura ein besonders geeignetes Gebiet für den Weinbau. Hier begann in den 1970er Jahren die Geschichte der Weinkellerei Capichera, dank der Familie Ragnedda, die neue Vermentino-Weinberge anpflanzte und eine Kellerei für die Herstellung von Qualitätsweinen errichtete.
Mit viel Enthusiasmus, aber auch mit viel Investition und Energie begannen die jungen Brüder Fabrizio und Mario Ragnedda Anfang der 80er Jahre in der Weinkellerei zu arbeiten, genau zu der Zeit, als die ersten Flaschen Vermentino mit dem Etikett Capichera zum ersten Mal auf den Markt kamen. Capichera vertreibt seine Weine heute international, und aus den ursprünglich zehn Hektar Weinbergen sind inzwischen sechzig geworden. Das Qualitätsniveau hat sich ständig erhöht, und gleichzeitig wird auf dem Weg der Innovation und des Experimentierens die Typizität jedes Labels kompromisslos geschützt.
In den Reihen werden die Rebstöcke zum Teil an der Guyot- und zum Teil an der Spornkordon-Rebe erzogen, wobei einige Rebstöcke auch an der Setzling-Rebe erzogen werden. Vor allem aber werden alle agronomischen Praktiken sorgfältig und aufmerksam angewandt, um zu gewährleisten, dass die Trauben von der Ernte bis zur Ernte den höchsten Qualitätsstandards entsprechen.
In der Weinkellerei werden die ältesten lokalen Traditionen mit den modernsten önologischen Technologien kombiniert, so dass die Forschung und das Experimentieren unter größtmöglichem Respekt für die intrinsischen Eigenschaften des Rohmaterials kontinuierlich und konstant sind.
So gibt es den "Lintóri" und den "Vign'Agena", den "VT" und den "Santigaìni", den "També", den "Liànti" und den "Assajé" sowie den "Manténghjia" und den "Albóri di Làmpata": Jeder Wein mit dem Etikett Capichera zeichnet sich durch eine große Extraktkonzentration, einen hohen Alkoholgehalt und eine starke Reife der Frucht aus. Das Ergebnis ist, dass bis heute alle Liebhaber italienischer Weinerzeugnisse die legendären Brüder Mario und Fabrizio kennen, die in grundlegender Weise dazu beigetragen haben, das Gesicht des sardischen Weinbaus zum Besseren zu verändern.