CASA DEL PICCHIO VERDE

Die Weinkellerei Baldessari, oder Casa del Picchio Verde, entstand aus einer tiefen Leidenschaft für den Weinbau, einem soliden Engagement und einer unerschütterlichen Ausdauer. Seine Geschichte begann in den 1980er Jahren in den Hügeln um Trient: Hier widmeten sich Giuseppe und Marco Baldessari in ihrer Freizeit der Pflege eines verlassenen Grundstücks und lernten buchstäblich auf dem Feld, mit Büchern in der Hand, wie man einen Weinstock beschneidet. Im Jahr 1983 gaben die beiden ihre jeweiligen Berufe auf und beschlossen, sich ganz ihrem Land und insbesondere dem Weinbau zu widmen. Im Jahr 1990 begann das Unternehmen mit der Umstellung der Weinberge auf natürlichen Anbau, was für die damalige Zeit, in der das Bewusstsein für Ökologie und Gesundheit noch nicht sehr ausgeprägt war, sicherlich eine avantgardistische Entscheidung war, die 1994 mit der offiziellen Zertifizierung als Biobetrieb ihren Höhepunkt fand. Um die Eingriffe zu minimieren, werden die traditionell definierten Unkräuter zur Blüte gebracht, wodurch ausgewogene und empfindliche Mikroökosysteme entstehen, in denen sich Insekten und Tiere ansiedeln; Um dieses Gleichgewicht aufrechtzuerhalten, wird im späten Frühjahr und im Sommer zwischen den Reihen nur so viel gemäht, wie für den Durchgang der Feldarbeiter erforderlich ist; die Rebstöcke werden nicht ständig gestutzt und nicht gewaltsam von den Trauben befreit; im Winter wird der Rebschnitt mit flachen Schnitten durchgeführt. Baldessari, das heute auch von Michela und Mattia, den Kindern der Eigentümer, geführt wird, umfasst derzeit 15 Hektar Land in der Nähe von Povo und produziert Rot- und Weißweine sowie einen Schaumwein. Alle Weine des Unternehmens sind ein authentischer und respektvoller Ausdruck des Territoriums, denn Giuseppe und Marco Baldassari sind der festen Überzeugung, dass das Territorium bewahrt und geschützt werden muss, damit es für künftige Generationen eine Wahlmöglichkeit und eine große Chance darstellt, aber auch eine Quelle des Reichtums und ein Symbol der intimen und erhabenen Zugehörigkeit zu einer Geschichte und einer Tradition ist.