CASALBOR

Casalbor ist eine zweihundert Jahre alte Destillerie in Cádiz, Südspanien. Eine der bekanntesten Marken der Brennerei ist zweifelsohne Wint & Lila, unter der ein Gin und ein Wodka auf den Markt kommen. Die Marke, die nach Juan de Wint und Margarita de Lila benannt ist, die 1646 in Cádiz heirateten und einen florierenden Handel mit Amerika und Indien begannen, bringt innovative Produkte heraus, die den traditionellen spanischen Stil und mediterrane Düfte beibehalten. Gin Wint & Lila wird ausschließlich in kleinen Chargen in 5 verschiedenen Destillationsphasen hergestellt; die verwendeten Botanicals sind: Wacholder, Koriander, Angelika, Angelikawurzel, Zimt, Zitronen- und Limettenschalen, Minze und Sevilla-Orange. Dank eines Destillationsverfahrens, das teilweise geheim gehalten wird, ist es möglich, einen einzigartigen Gin mit einer klaren, reinen und transparenten Farbe zu destillieren, der sich in der Nase mit einem unvergleichlichen aromatischen Bouquet ausdrückt und am Gaumen einen weichen, frischen und ausgewogenen Geschmack bietet.
Der Wint & Lila Vodka ist ein reiner Getreidewodka, der nach der traditionellen Methode in diskontinuierlichen Kupferbrennblasen hergestellt wird. Dies ist ein sehr langsamer Prozess, bei dem das Destillat mit Wasser verdünnt, durch Umkehrosmose gereinigt und schließlich durch Kieselgur-Kristalle gefiltert wird.
Das Ergebnis dieses komplexen Prozesses ist ein Wodka, der sich durch seine aromatische, umhüllende Weichheit und seinen erfrischenden, leicht süßen Abgang auszeichnet.