Casale del Giglio

Casale del Giglio ist ein sehr wichtiges Weingut im Agro Pontino, südlich von Rom, und repräsentiert seit Jahren das volle Potenzial der Weine nicht nur des Latina-Gebiets, sondern des gesamten Latiums. Ein Ort, der im Gegensatz zu vielen anderen Gegenden, die durch ein Unternehmen, das in der Lage ist, sie aufzuwerten, berühmt geworden sind, noch unberührt war, als Dino Santarelli 1967 begann, sich eine moderne und effiziente Weinkellerei vorzustellen. Ein Traum, der auch dank des außergewöhnlichen Beitrags von Dinos Sohn Antonio, der das Unternehmen insbesondere ab Mitte der 1980er Jahre aktiv begleitete, Wirklichkeit wurde. Ein Projekt, das gezeigt hat, wie sehr das Engagement des Menschen die Entstehung eines großen Weins beeinflussen kann. Von den Experimenten im Weinberg bis hin zur Abfüllung ist es Casale del Giglio gelungen, Latium zu exportieren", und zwar dank Rebsorten, die von der Herkunft her sehr weit entfernt sind, die aber immer mit einem besonders erkennbaren Stil von großer Klasse abgelehnt werden. Vom Viognier bis zum Shiraz, vom berühmten Petit Verdot bis zum Petit Manseng gibt es keinen Wein, den man nicht probieren sollte.
Neben Antonio Santarelli haben auch Attilio Scienza vom Institut für Baumzucht der Universität Mailand, Angelo Costacurta vom Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Conegliano, Fulvio Mattivi vom Istituto Agrario Provinciale San Michele all'Adige und Paolo Tiefenthaler, der historische Önologe der Kellerei, der auch heute noch jede Phase der Weinherstellung gewissenhaft überwacht, zur Größe von Casale del Giglio beigetragen.
Gemäß der Philosophie, dass "die künftige Entwicklung des italienischen Weinbaus nicht nur in der Konsolidierung des Images von Gebieten mit großer Tradition liegt, sondern auch in der Erzielung von Produktionen auf hohem Niveau, die sich durch ein angemessenes Verhältnis zwischen Qualität und Preis auszeichnen, in Gebieten, die unter dem Gesichtspunkt ihres weinbaulichen und önologischen Qualitätspotenzials noch wenig bekannt sind", besitzt das Unternehmen derzeit etwa 160 Hektar Weinberge, die sich in einer Palette von zwanzig verschiedenen Etiketten niederschlagen. Weine von absoluter Faszination, die es einen nach dem anderen zu entdecken gilt, wobei jede kleinste Besonderheit zu schätzen ist.