CASTEL SALLEGG

Castel Sallegg ist ein Familienbetrieb in Südtirol, genauer gesagt in Kaltern, der sich seit jeher auf einige einfache, aber grundlegende Eckpfeiler stützt: Leidenschaft, Tradition, Terroir und Nachhaltigkeit.
Geschichte, Tradition und eine große Liebe zum Land sind tief in der Familie des Grafen von Kuenburg verwurzelt, der seit über einem Jahrhundert an der Spitze des Unternehmens steht. Andererseits ist Südtirol, eine facettenreiche Gebirgsregion, in der sich die schneebedeckten Gipfel, die die Alpenlandschaft prägen, mit den Wein- und Obstgärten, die das Landschaftsbild in den Tälern prägen, vermischen, ebenfalls ein Schlüsselelement, das ein interessantes Zusammentreffen zwischen dem kontinentalen Alpenklima und dem milden mediterranen Klima bietet. Besonders deutlich wird diese Verbindung rund um den Kalterer See, wo sich im Laufe der Jahrhunderte ein Weinbau von höchster Qualität entwickelt hat: In den höheren Lagen sind weiße Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay und Pinot Bianco zu finden. In den tieferen Lagen rund um den See bringen Merlot, Lagrein und Cabernet Sauvignon vollmundige, tiefe Rotweine hervor. Nicht zuletzt verleiht die unterschiedliche Zusammensetzung der mineralreichen Böden den Weinen eine interessante würzige Note. Im Castel Sallegg sind wir der festen Überzeugung, dass wir nur durch sorgfältige Pflege im Weinberg, manuelle Ernte und respektvolle Verarbeitung im Keller hervorragende Ergebnisse erzielen können. Nach der Ernte werden die Trauben mit modernen Weinbereitungsanlagen verarbeitet, wobei die besonderen Eigenschaften, die die Jahreszeit und der Boden den Trauben verliehen haben, berücksichtigt werden. Nach der Weinbereitung erfolgt die Reifung in slawonischen Eichenfässern, bei Bedarf im historischen unterirdischen Keller.
Aus dieser perfekten Verschmelzung von Erfahrung, Leidenschaft, langer Tradition und einzigartigem Terroir entsteht ein Weinsortiment, das das Herz eines jeden Weinliebhabers erobern kann. Ausgezeichnete Weine.