CLOS DE LA COULÉE DE SERRANT

Nicolas Joly, Eigentümer und Winzer der Domaine, ist ein Mann mit seltenen Tugenden und außergewöhnlichen menschlichen Qualitäten. Er ist heute eine absolute Ikone des französischen Weinbaus, dank seines großen Engagements und seiner revolutionären Methoden für die Weinbereitung von Chenin Blanc in der Appellation Savennières im Westen des Loire-Tals. Als Pionier der Biodynamik, für die er sich immer stark gemacht hat, hat er die Steiner-Methode in die Bewirtschaftung seiner eigenen Weinberge eingeführt und es ist ihm gelungen, ohne Angst vor Widerspruch einen einzigartigen Wein mit einer unverwechselbaren Identität zu schaffen, der die unerbittliche Ausdruckskraft des Bodens repräsentiert und sich durch ein aromatisches Profil von überraschender Breite und aufregender Komplexität auszeichnet. Seit 25 Jahren verbreitet er seine Ideen in der ganzen Welt und hat Anhänger und Schüler aus allen Teilen der Welt um sich geschart. 2008 gründete er mit fünf anderen Erzeugern die Vereinigung "Renaissance des Appellations". Er produziert drei Etiketten, alle aus reinem Chenin Blanc. "Coulée de Serrant", der Diamant der Domaine, aus der gleichnamigen Appellation und dem Weinberg im Monopolbesitz; Clos de la Bergerie" aus der Appellation Savennières-Roche aux Moines; Les Vieux Clos" aus der Appellation Savennières.