CLOS DE TART

Clos de Tart, ein historischer Ort, wurde 1141 von der Maison Dieu in Brochon an die Nonnen von Notre Dame de Tart verkauft. Er blieb bis zur Französischen Revolution in ihrem Besitz und ging dann durch die Hände verschiedener Eigentümer, bis er 1932 an die Familie Mommessin überging, die ihn nach nur sieben Jahren zum Grand Cru erhob und bis heute besitzt. Der kalkhaltige Lehmboden und die perfekte Lage tragen zur Größe jedes Jahrgangs bei. Ursprünglich wurde der Wein mit einer Technik namens „il cappello sommerso” (der untergetauchte Hut) vinifiziert, die eine perfekte Extraktion der Aromen ermöglichte, jedoch auf Kosten des Farbgehalts. Seit 1970 hat das Weingut jedoch eine technologische Revolution eingeleitet (zu der auch die Aufnahme in unser Online-Weingeschäft gehört), die zu temperaturkontrollierten Mazerationen und einem biodynamischen Ansatz sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller geführt hat, dessen Ergebnis einige der besten Pinot Noir der Burgunds sind.