DOMAINE FAIVELEY

Das in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts, genauer gesagt 1825, gegründete Weingut Faiveley, das im Herzen des französischen Burgunds liegt, wurde bis zur siebten Generation von Vater zu Sohn weitergegeben und wird heute von Erwin Faiveley geleitet.
Das Unternehmen ist heute die größte und bedeutendste Weinkellerei im gesamten Burgund und verfügt über Weinberge, die sich auf die besten Crus der Region verteilen, vom historischen Zentrum von Nuits-Saint-Georges bis zu den Dörfern Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet und Mercurey: Weinberge, die die Trauben für einige der besten Weine des Burgunds und darüber hinaus liefern. Als Beispiel für die Qualität der Böden, die sich im Besitz der Faiveley-Weinkellerei befinden, seien nur die zehn Hektar Grand Cru, die 25 Hektar Premier Cru und die drei exzellenten Monopole genannt, Terroirs, die sich vollständig und ausschließlich im Besitz der Familie befinden und auf die berühmten Namen Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu und Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru hören. Die kleinen, zersplitterten Weinberge ermöglichen nur eine begrenzte Produktion, aber anstatt ein Hindernis darzustellen, haben die Faiveleys dies in eine Stärke umgewandelt, indem sie aus den geringen Erträgen eine höhere Qualität der Trauben und aus der Zersplitterung eine größere Vielfalt der Produktion erzielten und so immer größere Marktanteile erreichen konnten.
Im Laufe ihrer Geschichte hat die Domaine Faiveley der Arbeit im Weinberg immer große Aufmerksamkeit gewidmet, die zu jeder Jahreszeit, vom Winter bis zur Ernte, bis ins kleinste Detail ausgeführt wird, um die perfekte Reifung jeder Traube zu gewährleisten. Im Weinkeller haben es die Erfahrung und das Know-how der Familie Faiveley ermöglicht, die burgundische Tradition mit technologischen Innovationen in Einklang zu bringen, so dass sie Jahr für Jahr, Saison für Saison das außergewöhnliche Qualitätsniveau erreicht haben, das die Faiveley-Etiketten heute auszeichnet.