Domaine Frantz Saumon

"Frantz Saumon gründete sein kleines Weingut in Montlouis sur Loire im Jahr 2002, nachdem er einige Erfahrungen als Förster in Frankreich und Kanada gesammelt hatte. Sehr wichtig für Frantz war seine Schulzeit, in der er das Glück hatte, Christian Chaussard (Domaine Le Briseau) kennenzulernen und sich mit ihm anzufreunden, eine der einflussreichsten Stimmen des "Vin naturel", der vor nicht allzu langer Zeit verstorben ist. Diese Beziehung hatte einen starken Einfluss auf Frantz' derzeitige Produktionstätigkeit und deren Durchführung.
Er betreibt vollständig biologischen und biodynamischen Anbau und baut seine Weine in Edelstahltanks und Holzfässern unterschiedlicher Größe aus. Alle Weine werden natürlich vergoren.
Sie besitzt 5 verschiedene Chenin-Weinberge, die alle auf Böden mit unterschiedlicher Zusammensetzung liegen. Dies ermöglicht die Herstellung von verschiedenen Chenin-Weinen, die sehr vielfältig sind. Das Durchschnittsalter der Weinberge liegt zwischen 20 und 50 Jahren, obwohl es auch ältere Weinberge gibt, die zwischen 70 und 100 Jahre alt sind.
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