DOMAINE PIGNIER

Die Geschichte der Domaine Pignier ist sehr alt und reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück. Es waren Kartäusermönche, die die Weinberge, die heute zum Weingut Montaigu gehören, anlegten und pflegten. 1794 wurden sie von der Familie Pignier gekauft, als die Mönche infolge der Französischen Revolution fliehen mussten.
In jüngerer Zeit, zwischen den 1970er Jahren und dem Ende des 20. Jahrhunderts, haben die verschiedenen Generationen der Familie das Weingut vergrößert, während im Jahr 2002 die Umstellung auf biodynamischen Anbau begann, ein grundlegender Schritt zum Verständnis des Stils der Pignier-Weine. Heute leiten drei Brüder die Geschicke dieses historischen Hauses im französischen Jura, das sich über 37 Hektar in dieser besonderen Weinregion erstreckt. Das Terroir von Montaigu eignet sich besonders gut für den Weinanbau, und das Team der Domaine achtet darauf, diese Berufung zu bewahren, indem es qualitativ hochwertige Trauben erntet, die nicht zu viele Eingriffe im Keller erfordern. Der Schwerpunkt liegt auf traditionellen Sorten wie Pulsard, Trousseau und Savagnin, aber auch auf internationalen Sorten wie Chardonnay. Wie bereits erwähnt, basieren die Verfahren und die Arbeit in den Weinbergen und im Keller auf der biodynamischen Landwirtschaft, mit der seit 1998 experimentiert wird und die heute von der internationalen Vereinigung Demeter zertifiziert ist.
Ausgehend von dieser Philosophie, die mit Strenge und Pünktlichkeit verfolgt wird, produziert die Domaine Pignier heute verschiedene Etiketten, von Rot- bis zu Weißweinen - darunter den Côtes du Jura "Les Gauthierès" und den "Cuvéee à la Percenette". - sowie Crémants. Die Weine zeigen einen starken Charakter, der durch einen präzisen und präzisen stilistischen Code erreicht wird, der seinen Ursprung in der Tradition hat, aber immer mit Blick auf die Trinkbarkeit, dem Schlüssel zur Schaffung von Flaschen, die in die Herzen und Gaumen der Verbraucher eindringen können.