DOMAINE VINCENT PINARD

Das Weingut Vincent Pinard befindet sich in Bué, in der natürlichen Mikroregion Sancerrois, im Departement Cher im zentralen Loiretal. Die Familie Pinard ist seit mindestens zwanzig Generationen in diesem Gebiet ansässig und begann Anfang des 20. Jahrhunderts mit Armand, sich mehr und mehr dem Weinbau und der Weinproduktion zu widmen. Unmittelbar nach Kriegsende, im Jahr 1945, erlebte sie ihre dunkelste Zeit: Die gesamte Ausrüstung war zerstört und das Land verwüstet. Heute wird das Unternehmen von zwei Brüdern, Florent und Clément, geleitet, die innerhalb weniger Jahre eine große Qualitätssteigerung erreicht haben.
Das Weingut Vincent Pinard besitzt 17 Hektar Land in den Hügeln von Bué, auf denen Sauvignon Blanc und Pinot Noir angebaut werden. Der Boden in diesem Gebiet ist kalkhaltig und lehmig. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren und werden traditionell mit Rücksicht auf die Umwelt und den natürlichen Lebensraum gepflegt, wobei auf den Einsatz von chemischen Herbiziden oder anderen schädlichen Produkten verzichtet wird. Die Weinlese wird, wie die meisten Arbeiten im Weinberg, von Hand durchgeführt. Für die Familie Pinard ist es von grundlegender Bedeutung, dass das Terroir in ihren Weinen als reiner Ausdruck des Territoriums und ihrer Vision von ihrer Arbeit zum Ausdruck kommt.
Vincent Pinard produziert Weiß-, Rot- und Roséweine. Die Weißweine werden aus Sauvignon blanc gekeltert, der auf den kalkhaltigen Böden des Bué-Gebiets angebaut wird. Daraus entstehen feine, reine und präzise Etiketten, darunter der Vincent Pinard Sancerre "Florès", "Chêne Marchand", "Harmonie", "Petit Chemarin" und "Nuance", die sich alle durch ein elegantes und raffiniertes Geschmacks- und Geruchsprofil auszeichnen, mit einer prägnanten mineralischen und würzigen Note. Die Rotweine werden aus Pinot Noir gekeltert, der auf Lehm- und Kalkböden angebaut wird und dessen Rebstöcke im Durchschnitt 40 Jahre alt sind. Jeder Schritt wird streng kontrolliert, wobei der Ertrag zugunsten der bestmöglichen Qualität bewusst niedrig gehalten wird. Die Rotweine "Charlouise" und "Vendanges Entières" repräsentieren die Philosophie des Unternehmens und des prestigeträchtigen Gebiets. Der Roséwein schließlich wird aus Pinot Noir hergestellt, der in Weinbergen mit Lehmboden wächst, und die Trauben werden direkt gepresst, um den besten Ausdruck des Rohmaterials zu gewährleisten.