FONTESECCA

Fontesecca wurde 2004 gegründet, als ein kleiner Bauernhof am Fuße von Città della Pieve, einer mittelalterlichen umbrischen Stadt mit Blick auf das Valdichiana, erworben wurde. Das Valdichiana ist seit der Zeit der Etrusker ein Land der edlen Rot- und Weißweine, der hervorragenden Olivenöle und der weltberühmten Rinderrasse Chianina. Die Weinberge und die Kellerei befinden sich in Fontesecca; wo heute Weinreben und Olivenbäume angebaut werden, befand sich vor Millionen von Jahren das Meer, wovon jedes Mal, wenn Muschelfossilien aus dem bearbeiteten Boden auftauchen, Zeugnis abgelegt werden kann. Diese geologische Vergangenheit findet sich natürlich in den Weinen wieder, die sich als klarer Ausdruck des Gebiets durch eine ausgeprägte Mineralität und Würze auszeichnen; die Fossilien selbst, die auch auf den Etiketten abgebildet sind, wurden zum Wahrzeichen des Unternehmens. Letzteres ist das Ergebnis eines Projekts von Paolo und Stefania Bolla: Er ist ein großer Fan von Segelbooten und hat vier Generationen Erfahrung in der Weinbranche hinter sich, sie hat ein Faible für die Natur. In dem Bestreben, unverwechselbare Weine unter größtmöglicher Berücksichtigung des Bodens zu erzeugen, entschieden sich die beiden von Anfang an für den biologischen Weinbau, um die natürliche Ursprünglichkeit der einheimischen Reben zu fördern. Das Unternehmen produziert fünf verschiedene Weine: den "Elso", der aus Trebbiano Toscano, Grechetto und Malvasia hergestellt wird; den Ciliegiolo, sehr elegant und komplex; den Canaiolo; den "Pino", einen reinen Sangiovese und Flaggschiffprodukt und schließlich den Süßwein "Teod'Oro". Alle werden mit dem Können von heute, der Weisheit von gestern und der Leidenschaft aller Zeiten hergestellt, unter Wahrung der Tradition und all jener Nuancen, die eine gut gepflegte und weise gezüchtete Rebe zu einem potenziell einzigartigen Wein machen, dessen hohe Qualität, wenn man so will, alle Sprachen der Welt sprechen kann.