GARDEL ESTATE

Das kollektive Bild der karibischen Inseln ist ein Bild von Traumstränden mit weißem Sand, Palmen und kristallklarem Wasser. Doch die Karibik ist nicht nur das: Sie ist auch die Heimat einiger der besten Spirituosen der Welt - Rum. Im Laufe der Jahre hat sich die karibische Rumproduktion weiterentwickelt, so dass es heute eine Reihe von Spirituosen für jeden Geschmack gibt. Unter den karibischen Inseln ist Guadeloupe eine derjenigen, auf denen man verschiedene Arten von Rhum finden kann, die sich oft stark voneinander unterscheiden und unterschiedliche organoleptische Eigenschaften aufweisen, aber in jedem Fall Kinder eines heißen und tropischen Klimas sind, das sowohl den Anbau von Zuckerrohr als auch die spätere Reifung der Spirituosen selbst begünstigt.
Ab dem 17. Jahrhundert experimentierten die Franzosen auf Guadeloupe mit der Herstellung der ersten Zuckerrohrdestillate, dank der Entwicklung einer florierenden Zuckerwirtschaft. Im Jahr 1775 gab es auf den Inseln von Guadeloupe siebzig Brennereien, die jedoch im Laufe von etwas mehr als zwei Jahrhunderten erheblich reduziert wurden, bis auf neun im Jahr 1970. Auch das Weingut Gardel, das heute noch Zuckerrohr anbaut, stellte Ende der 1990er Jahre nach 122 Jahren ununterbrochener Tätigkeit die Destillation ein. Die Produktion gehörte in eine andere Zeit, in ein anderes Jahrhundert, und entsprach einer ausgezeichneten Qualität mit einer sehr begrenzten und unerreichbaren Produktion.
Wie bereits erwähnt, ist das Landgut Gardel auch heute noch in der Produktion und Verarbeitung von Zuckerrohr tätig. In Zusammenarbeit mit fast 2600 Zuckerrohrbauern produziert Gardel nicht nur Zucker, sondern auch Melasse für die Destillation von Rum sowie Biomasse für die Stromerzeugung. Das Unternehmen, das auch heute noch führend im Zuckerrohrsektor ist, hat die Geschichte der Destillation und des Rhums geschrieben.