GASTONE VIO

Gastone Vio gilt als Hüter des antiken Weinerbes der Insel Sant'Erasmo in der Lagune von Venedig und ist der einzige Winzer, dessen Reben die Überschwemmung von 1966 überlebt haben. Nach diesem tragischen Ereignis beschlossen die örtlichen Winzer, Rebsorten wie Cabernet und Merlot neu anzubauen, während er die ursprüngliche Rebsorte von Sant'Erasmo, die Dorona, unbeirrt beibehalten hat. Da die Rebstöcke auf einer Insel stehen, sind sie in sandigem Boden verwurzelt und können so das Meerwasser auffangen, ein Element, das den Weinen einen besonderen Geschmack verleiht. Gastone und seine Frau Dariella sind die Hauptinterpreten der Dorona, einer alten Rebsorte, die einst am Hof der venezianischen Dogen bevorzugt wurde und aus der sie Weine erzeugen, die nicht leicht zu verstehen sind, die sich von den üblichen Geschmäckern unterscheiden und die daher einzigartig und nicht reproduzierbar sind.