GRAN MAESTRO
Die Gran Maestro Distillery wurde in Santa Cruz gegründet, einer kleinen Stadt nicht allzu weit von Lima, der Hauptstadt Perus, entfernt. Der Gründer Freddy Puma, der über eine langjährige Erfahrung als Brennmeister in der Brennerei Sarcay verfügt, beschloss 2018, sich in ein neues Abenteuer zu stürzen und seinen Traum zu verwirklichen: Pisco von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren und ihn weltweit bekannt zu machen.
So grĂĽndete er seine eigene handwerkliche Kleinstbrennerei, die mit einer von Sarcay gespendeten AusrĂĽstung und einem kleinen Lagerhaus begann.
Für die Herstellung von Pisco Acholado Gran Maestro wählt Freddy Puma persönlich die Trauben aus (mindestens 2 und höchstens 6 Sorten) und kauft sie von Winzern, die er während des gesamten Produktionszyklus begleitet. Die Destillation erfolgt in kupfernen Brennblasen und wird unmittelbar nach der Weinlese durchgeführt, um die Aromen und organoleptischen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu verbessern.
Pisco Gran Maestro stellt heute ein wichtiges Produktionsmodell in Peru dar, das einen rein handwerklichen und territorialen Stil bietet, der sich ständig weiterentwickelt, ohne die lokale Tradition aus den Augen zu verlieren.
Für die Herstellung von Pisco Acholado Gran Maestro wählt Freddy Puma persönlich die Trauben aus (mindestens 2 und höchstens 6 Sorten) und kauft sie von Winzern, die er während des gesamten Produktionszyklus begleitet. Die Destillation erfolgt in kupfernen Brennblasen und wird unmittelbar nach der Weinlese durchgeführt, um die Aromen und organoleptischen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu verbessern.
Pisco Gran Maestro stellt heute ein wichtiges Produktionsmodell in Peru dar, das einen rein handwerklichen und territorialen Stil bietet, der sich ständig weiterentwickelt, ohne die lokale Tradition aus den Augen zu verlieren.
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