GREYWACKE

Der in England geborene Kevin Judd zog 1983 nach Neuseeland, nachdem er in Australien gelebt hatte, wo er der Gründungswinzer von Cloudy Bay wurde und 25 Jahre lang blieb. Er gilt als einer der "Pioniere" der Weinherstellung in Marlborough. 2009 gründete er ein neues Weingut, Greywacke, das seinen Namen von den charakteristischen grauen Sandsteinfelsen hat, die in diesem Gebiet in großer Zahl zu finden sind, und auch von dem ersten Weinberg, den Kevin und seine Frau Kimberley in Rapaura angelegt haben. Ziel des Unternehmens ist es, einen hohen Qualitätsstandard aufrechtzuerhalten und die Essenz des Gebiets zum Ausdruck zu bringen: Die Weine werden hauptsächlich aus den klassischen Sorten Sauvignon Blanc und Pinot Noir sowie aus anderen weißen Sorten (Grauburgunder, Riesling und Chardonnay) hergestellt, allerdings nur in begrenzten Mengen und nur in den besten Jahren. Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Wairau Plains und den südlichen Tälern von Marlborough. Die Sauvignon Blanc-Weine sind aromatisch, mit üppigen Kräuter- und Zitrusaromen und einer typischen mineralischen Note. Der wilde Sauvignon, der in gebrauchten Eichenfässern vergoren wird, ist eine interessante Variante, die dem Sauvignon Komplexität und Tiefe verleiht: opulent, strukturiert, mit einem Bouquet, das von frischen Kräuternoten bis zu zarter Vanille und Crème brûlée reicht. Die Pinot Noir-Trauben werden in den Hügeln der südlichen Täler angebaut, was zu einem Wein mit duftenden Aromen von Pflaumen und Kirschen, blumigen Noten, intensiv und elegant führt. Am Gaumen zeigt er eine faszinierende und delikate Struktur, die mit Anklängen von Gewürzen und Kräutern spielt.