GUILLAUME SERGENT
Guillaume hat die Leitung des Familienbetriebs 2009 ĂĽbernommen. Das Weingut ist sehr klein und liegt in Vrigny, einer Gemeinde im Departement Marne.
. Der Weinberg umfasst nicht einmal 2 Hektar, von denen 70% mit Pinot Meunier, 20% mit Chardonnay und 10% mit Pinot Noir bepflanzt sind. Während die vorangegangenen Generationen immer auf eine Genossenschaft zurückgegriffen haben, hat Guillaume mit seinem Eintritt in das Unternehmen begonnen, den gesamten Prozess der Weinherstellung selbst durchzuführen.
Guillaume respektiert die Synergien zwischen Boden, Rebe und Klima; er glaubt, dass eine zerbrechliche Harmonie den Menschen mit der Natur verbindet und achtet sorgfältig auf die biologische Vielfalt seiner Parzellen.
. Es gibt zwei Parzellen, beide im 1er Cru von Vrigny, eine nur mit Chardonnay, die andere mit Pinot Noir und Pinot Meunier. Les Prés Dieu" ist die erste Cuvée von Guillaume; sie wird in Holz hergestellt, die Produktion ist begrenzt und der Champagner ist eindeutig komplex. Er ist das Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung ohne Zugeständnisse und wird Sie jetzt und in den kommenden Jahren überzeugen. Erwähnenswert ist auch der Blanc de Noirs "Les Gran Chemins les Chappes", ein Champagner, in dem sich Pinot Noir und Pinot Meunier zu einem spannenden und geschmacksintensiven Ergebnis vereinen. In Holz gereift und komplex, wird er in einer sehr begrenzten Menge von etwas mehr als 1800 Flaschen hergestellt.
. Der Weinberg umfasst nicht einmal 2 Hektar, von denen 70% mit Pinot Meunier, 20% mit Chardonnay und 10% mit Pinot Noir bepflanzt sind. Während die vorangegangenen Generationen immer auf eine Genossenschaft zurückgegriffen haben, hat Guillaume mit seinem Eintritt in das Unternehmen begonnen, den gesamten Prozess der Weinherstellung selbst durchzuführen.
Guillaume respektiert die Synergien zwischen Boden, Rebe und Klima; er glaubt, dass eine zerbrechliche Harmonie den Menschen mit der Natur verbindet und achtet sorgfältig auf die biologische Vielfalt seiner Parzellen.
. Es gibt zwei Parzellen, beide im 1er Cru von Vrigny, eine nur mit Chardonnay, die andere mit Pinot Noir und Pinot Meunier. Les Prés Dieu" ist die erste Cuvée von Guillaume; sie wird in Holz hergestellt, die Produktion ist begrenzt und der Champagner ist eindeutig komplex. Er ist das Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung ohne Zugeständnisse und wird Sie jetzt und in den kommenden Jahren überzeugen. Erwähnenswert ist auch der Blanc de Noirs "Les Gran Chemins les Chappes", ein Champagner, in dem sich Pinot Noir und Pinot Meunier zu einem spannenden und geschmacksintensiven Ergebnis vereinen. In Holz gereift und komplex, wird er in einer sehr begrenzten Menge von etwas mehr als 1800 Flaschen hergestellt.
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