HERNÖ

1999 zog Jon Hillgren zusammen mit einigen Freunden in die dynamische Stadt London, um dort als Barkeeper zu arbeiten. Hier entdeckte er nach verschiedenen Erfahrungen die Welt des Gins, die sein Interesse so sehr weckte, dass er im Laufe der Jahre beschloss, sich eingehend mit den Destillationsmethoden und -techniken zu befassen und sogar ein Studium zu absolvieren. Auf diese Weise wurde 2011 die Brennerei Hernö in der schwedischen Stadt Härnösand gegründet. Wir befinden uns in einem von der UNESCO geschützten Gebiet, das für die Schönheit seiner Ausblicke und die zauberhaften Landschaften bekannt ist, die sich zwischen Seen, Hügeln und Inseln schlängeln und dabei verschiedene Linien und Konturen nachzeichnen. In einem traditionellen schwedischen Haus, rot und weiß gestrichen und mit einem Holzfußboden versehen, befindet sich "Kierstin", die handgefertigte kupferne Brennblase, die liebevoll unter diesem Spitznamen bekannt ist. Die Brennerei Hernö, die einzige Gin-Brennerei Schwedens, stellt ihre Destillate mit zertifizierten und ausschließlich biologischen Produkten her - zu den für die Infusion in Alkohol ausgewählten Pflanzen gehören Cassia, schwarzer Pfeffer, Koriander, Vanille, Zitrone und Preiselbeeren aus verschiedenen Teilen der Welt - und verwendet dabei die "One-Shot"-Methode, die zwar aufwendig und kostspielig ist, aber dem Endprodukt eine ausgesprochen hohe Qualität garantiert, die den Gaumen von Kritikern und Liebhabern gleichermaßen verzaubert. Seit seiner Einführung hat Hernö's Gin einen beachtlichen internationalen Erfolg erzielt. 2013 wurde er zum meistausgezeichneten Produkt beim International Gin Master und eröffnete damit eine vierjährige Periode von Triumphen und Auszeichnungen. Heute umfasst das Sortiment fünf Etiketten, vom klassischen London Dry bis hin zu Navy Strength - in voller Stärke abgefüllt und daher sehr kraftvoll -, darunter Sloe Gin, Navy Strength und Juniper Cask: Produkte mit einer zutiefst handwerklichen Note, die, begleitet von einem Tonic oder gemischt in verschiedenen Cocktails und Drinks, Ihre Abende einzigartig machen werden.