IL RIO

Zwischen der Gemeinde Vicchio di Mugello und dem toskanisch-romagnolischen Apennin liegt ein kleines Weingut, Il Rio. Das Weingut ist im Besitz von Paolo Cerrini, der sich Anfang der 1990er Jahre mit typisch nordischen Rebsorten an den Weinbau heranwagte und dabei auf die pedoklimatischen Eigenschaften eines Gebiets setzte, das immer als ungeeignet für den Weinbau galt. Der Boden mit seinem lehmigen Untergrund und das kontinentale Klima mit einer guten Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht haben Paolo und seinem Anbau von Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc Recht gegeben. Nach mehreren Versuchen bilden diese Sorten auch heute noch das Rückgrat der Weinberge der Kellerei, die sich über zwei Hektar erstrecken und in zwei verschiedene Parzellen unterteilt sind. Im Weinkeller ist die Arbeit auf einen einfachen Ansatz ausgerichtet: Wir versuchen, so wenig wie möglich einzugreifen, um den wichtigsten Prozess, nämlich den im Weinberg, nicht zu beeinträchtigen. Der Most wird nur durch die Schwerkraft bewegt, dank der in verschiedenen Höhen angebrachten Arbeitsplatten, wodurch der Einsatz von Pumpen begrenzt wird. Die Fässer werden alle 4-5 Jahre erneuert. Nur die Weiß- und Roséweine werden gefiltert, während die Rotweine direkt aus dem Sammelbehälter ins Glas kommen. Paolo Cerrini, der heute von seiner Lebensgefährtin Manuela unterstützt wird, hat sich entschieden, seine Arbeit durch die Förderung einer sensiblen und rationalen wirtschaftlichen Organisation des Weins zu organisieren, dem Manifest der Bewegung "Vignaioli Indipendenti", der Rio seit 2016 angehört. Heute kommen einige tausend Flaschen aus den Mauern des Kellers, für eine sorgfältige, begrenzte Nischenproduktion, die denjenigen gewidmet ist, die sich für kleine Erzeuger begeistern, die sich auf einem großen, aber von bestimmten Logiken beherrschten Markt oft kein Gehör verschaffen können. Bisher wurden vier Etiketten hergestellt - "Ventisei", "Annita", "Terosé" und "Carabà" - in der Hoffnung, dass morgen die Möglichkeit besteht, das Sortiment zu erweitern.