IL SALCETTO

Der landwirtschaftliche Betrieb Podere il Saliceto entstand 2005 aus einem Projekt der beiden Winzer Marcello Righi und Gianpaolo Isabella, die eine große Leidenschaft für den Weinbau, die Önologie und den Wein teilen: Sie teilen die Idee, dass die Gesundheit und die Qualität der Trauben eine wesentliche Grundlage für die Erzeugung von unverwechselbaren und territorialen Weinen sind. Wir befinden uns in der Gemeinde Campogalliano in der Provinz Modena an den Ufern des Flusses Secchia. Der Betrieb erstreckt sich über 15 Hektar, von denen 3,5 Hektar mit Reben bepflanzt sind und auf denen hauptsächlich folgende Sorten angebaut werden Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Malbo Gentile und Trebbiano modenese. Die Weinberge sind alle auf Kordon oder Guyot ausgerichtet, und die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand. Ein bescheidenes Unternehmen, das die Typizität zu seiner Stärke macht und Weine anbietet, die immer lebendig und entschlossen sind und sich nie der Mode des Augenblicks beugen.