ITALO CESCON

Es war 1954, als Italo Cescon nach seinem Militärdienst beschloss, in die Fußstapfen seines Großvaters Domenico zu treten, der in der Gegend von Raboso del Piave Wein produzierte. Kurz darauf, genauer gesagt 1957, wurde die Weinkellerei "Italo Cescon" gegründet, die sich sofort der Produktion von Flaschenwein widmete, der hauptsächlich für den Verkauf in Gaststätten und Restaurants bestimmt war. Dies sind die Ursprünge einer Weinkellerei, die auf dem Gebiet der Gemeinde Ormelle, etwa dreißig Kilometer von Treviso entfernt, heute ein Unternehmen mit einer Fläche von 115 Hektar ist. Der Name "Italo Cescon" ist geblieben, aber das Unternehmen wird heute von Italos Kindern, Gloria, Graziella und Domenico, geführt, die die alten Traditionen modern interpretieren. Das Unternehmen, das auf sechs verschiedene Weingüter in den Appellationen Piave, Friaul und Valdobbiadene zählen kann, folgt derselben Philosophie, die vor mehr als fünfzig Jahren eingeführt wurde und die den Wert von Zeit, Sorgfalt und Arbeit hervorhebt und den Boden, die Natur und die Authentizität respektiert. Auf den für den Weinanbau besonders geeigneten Flächen werden die Pflanzen so angebaut, dass die Umwelt und das Ökosystem so weit wie möglich geschützt werden und so wenig wie möglich mit mechanischen, physikalischen und chemischen Mitteln eingegriffen wird. Zwischen den Rebzeilen wachsen einheimische und internationale Rebsorten nebeneinander: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Marzemino, Pinot Nero, Refosco und Raboso del Piave, aber auch Glera, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Friulano, Verduzzo Trevigiano, Sauvignon, Riesling und Manzoni Bianco. Trauben, die in der Kellerei mit großer Sorgfalt und Strenge verarbeitet werden, wobei jeder Produktionsschritt von der Weinbereitung über die Reifung bis hin zur Abfüllung und Verfeinerung genauestens überwacht wird. Auf diese Weise erzählt jede Traube die antike Geschichte der Sorte, zu der sie gehört, was sich in Weinen wie dem "Madre", den Proseccos der Linie "I Collinari", dem "Tralcetto", dem "Cru", dem "Organics" und dem "Ca' della Scala" ausdrückt. Die unter dem Namen "Italo Cescon" zusammengefassten Etiketten, von Venetien bis Friaul-Julisch Venetien, sind international anerkannt und begehrt und zeichnen sich durch eine hohe Treue zu ihrem Terroir sowie durch ihre Einzigartigkeit und Unnachahmlichkeit in jeder ihrer Besonderheiten aus.