J. BALLY
"Die Brennerei J. Bally besteht seit dem 19. Jahrhundert, obwohl die moderne Geschichte des Unternehmens auf das Jahr 1924 zurĂĽckgeht. Auch heute noch produziert das Unternehmen landwirtschaftliche Rumsorten mit einem hohen Alkoholgehalt und einem sehr raffinierten und anspruchsvollen Geschmack.
Der Intuition des Gründers Jacques Bally ist es zu verdanken, dass J. Bally seit über siebzig Jahren in Carbet - einer französischen Gemeinde auf Martinique und einem bevorzugten Anbaugebiet für Zuckerrohr - seinen beliebten und begehrten Rhum-Jahrgang herstellt.
Ausgehend von der Annahme, dass das Zuckerrohr bei jeder Ernte andere Eigenschaften aufweist, ist es notwendig, besondere Destillationen und Veredelungen vorzunehmen, um diese hervorzuheben. Dieselben Rumsorten, die zu den großen Jahrgängen von J. Bally werden, werden auch jung verschnitten und abgefüllt, um Rhum Blancs zu erhalten, die sich ideal als Cocktailgrundlage eignen.
Nach einer völligen Umstrukturierung um 1917 begann das Unternehmen einen Weg der Beständigkeit und Kontinuität einzuschlagen, immer auf dem Weg zur höchstmöglichen Qualität. Ab 1924 wurde ein Teil der Spirituosen einem Reifungsprozess unterzogen, und 1930 wurden die berühmten Flaschen "Pyramide" und "Carré" kreiert, die bis heute in ihrer besonderen Form unverändert geblieben sind.
J. Bally's, das 1976 von Saint James aufgekauft wurde, ist auch heute noch eines der Unternehmen, das über die größte Erfahrung und das größte Know-how bei der Herstellung von landwirtschaftlichen Rhums verfügt. Normalerweise werden die Rhums nach sechs Jahren Reifezeit in Flaschen abgefüllt - ein Zeitraum, der als perfekt gilt, damit das Destillat die beste aromatische Ausgewogenheit erreicht -, so dass mit Ausnahme der sehr seltenen Jahrgänge 1924 und 1929 alle anderen Jahrgänge, insbesondere bis zur ersten Hälfte der 80er Jahre, einen sehr hohen Preis haben und von Sammlern und Liebhabern dieses Genres gesucht werden.
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Der Intuition des Gründers Jacques Bally ist es zu verdanken, dass J. Bally seit über siebzig Jahren in Carbet - einer französischen Gemeinde auf Martinique und einem bevorzugten Anbaugebiet für Zuckerrohr - seinen beliebten und begehrten Rhum-Jahrgang herstellt.
Ausgehend von der Annahme, dass das Zuckerrohr bei jeder Ernte andere Eigenschaften aufweist, ist es notwendig, besondere Destillationen und Veredelungen vorzunehmen, um diese hervorzuheben. Dieselben Rumsorten, die zu den großen Jahrgängen von J. Bally werden, werden auch jung verschnitten und abgefüllt, um Rhum Blancs zu erhalten, die sich ideal als Cocktailgrundlage eignen.
Nach einer völligen Umstrukturierung um 1917 begann das Unternehmen einen Weg der Beständigkeit und Kontinuität einzuschlagen, immer auf dem Weg zur höchstmöglichen Qualität. Ab 1924 wurde ein Teil der Spirituosen einem Reifungsprozess unterzogen, und 1930 wurden die berühmten Flaschen "Pyramide" und "Carré" kreiert, die bis heute in ihrer besonderen Form unverändert geblieben sind.
J. Bally's, das 1976 von Saint James aufgekauft wurde, ist auch heute noch eines der Unternehmen, das über die größte Erfahrung und das größte Know-how bei der Herstellung von landwirtschaftlichen Rhums verfügt. Normalerweise werden die Rhums nach sechs Jahren Reifezeit in Flaschen abgefüllt - ein Zeitraum, der als perfekt gilt, damit das Destillat die beste aromatische Ausgewogenheit erreicht -, so dass mit Ausnahme der sehr seltenen Jahrgänge 1924 und 1929 alle anderen Jahrgänge, insbesondere bis zur ersten Hälfte der 80er Jahre, einen sehr hohen Preis haben und von Sammlern und Liebhabern dieses Genres gesucht werden.
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