JACOPO POLI
Die Geschichte der Brennerei Jacopo Poli begann Ende des 19. Jahrhunderts, genauer gesagt im Jahr 1898, als der Urgroßvater von Jacopo Poli die Idee hatte, seine bereits etablierte und florierende Strohhutproduktion um die Destillation zu erweitern. Seitdem ist die Brennerei Jacopo Poli vom Vater auf den Sohn und von einer Generation auf die andere übergegangen und hat sich im Laufe der Jahre unnachgiebig etabliert, indem sie den Menschen die Leidenschaft, die harte Arbeit und die Hartnäckigkeit, die hinter der Entstehung eines Destillats stehen, verständlich gemacht und vor allem zu schätzen gewusst hat.
Im Herzen der Region Venetien, in Schiavon, in der Nähe von Bassano del Grappa, ist die Brennerei Jacopo Poli mit ihrer für die alten Landhäuser der Region Venetien typischen Arkadenstruktur heute ein historisch-architektonisches und ökologisches Gut. Wir befinden uns in der berühmtesten Etappe der Destillationskunst, denn die Region Venetien ist seit Jahrhunderten die bekannteste italienische Region für die Herstellung von Tresterbränden. Das von der Brennerei Jacopo Poli verwendete Destillationssystem ist eines der ältesten, das noch in Betrieb ist: Es besteht aus kleinen Kesseln, die ganz aus Kupfer gefertigt sind, und arbeitet traditionell sowohl mit Dampf als auch mit Wasserbad in einem diskontinuierlichen Zyklus. Die hergestellten Destillate, die alle aus gesunden und sehr frischen Rohstoffen gewonnen werden, sind handwerklich hergestellt und zeichnen sich durch eine raffinierte Eleganz aus.
Durch die ständige und strenge Verfolgung jeder Produktionsphase, ohne jemals auch nur das zu vernachlässigen, was in jeder anderen Brennerei als das unbedeutendste Detail angesehen werden könnte, entstehen Destillate, die in der Lage sind, alle Gaumen der anspruchsvollsten Liebhaber des Genres zu befriedigen. Von Grappas bis hin zu Fruchtdestillaten und Likören bietet Jacopo Poli ein Sortiment für jeden Geschmack, wobei die höchsten Qualitätsstandards eingehalten werden.
Im Herzen der Region Venetien, in Schiavon, in der Nähe von Bassano del Grappa, ist die Brennerei Jacopo Poli mit ihrer für die alten Landhäuser der Region Venetien typischen Arkadenstruktur heute ein historisch-architektonisches und ökologisches Gut. Wir befinden uns in der berühmtesten Etappe der Destillationskunst, denn die Region Venetien ist seit Jahrhunderten die bekannteste italienische Region für die Herstellung von Tresterbränden. Das von der Brennerei Jacopo Poli verwendete Destillationssystem ist eines der ältesten, das noch in Betrieb ist: Es besteht aus kleinen Kesseln, die ganz aus Kupfer gefertigt sind, und arbeitet traditionell sowohl mit Dampf als auch mit Wasserbad in einem diskontinuierlichen Zyklus. Die hergestellten Destillate, die alle aus gesunden und sehr frischen Rohstoffen gewonnen werden, sind handwerklich hergestellt und zeichnen sich durch eine raffinierte Eleganz aus.
Durch die ständige und strenge Verfolgung jeder Produktionsphase, ohne jemals auch nur das zu vernachlässigen, was in jeder anderen Brennerei als das unbedeutendste Detail angesehen werden könnte, entstehen Destillate, die in der Lage sind, alle Gaumen der anspruchsvollsten Liebhaber des Genres zu befriedigen. Von Grappas bis hin zu Fruchtdestillaten und Likören bietet Jacopo Poli ein Sortiment für jeden Geschmack, wobei die höchsten Qualitätsstandards eingehalten werden.
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